Blog patisserie & conseils pour CAP patisserie !

CAP patisserie candidat libre

CAP patisserie : tous mes conseils pour bien se préparer à l’examen !

Le CAP patisserie est-il un examen démodé ?

Le CAP patisserie est-il un examen démodé ?

La question peut paraître incongrue de prime abord, tant la pâtisserie semble être une discipline tendance. Les émissions TV sur ce sujet sont toujours plus nombreuses et plus regardées. Nos pâtissiers préférés deviennent des icônes, jusqu’à rivaliser de notoriété avec les stars de la chanson…

Comment constituer sa mallette de CAP pâtisserie [concours]

Comment constituer sa mallette de CAP pâtisserie [concours]

Ces dernières semaines, nous avons fait le point sur la tenue de CAP, comment bien se préparer via un CAP blanc et quelles questions poser lorsqu’on visite un labo. Aujourd’hui je vous propose toutes les astuces pour bien composer sa mallette de CAP pâtisserie !

CAP patisserie blanc : comment bien se préparer ? [concours en fin d’article !]

CAP patisserie blanc : comment bien se préparer ? [concours en fin d’article !]

On commence à rentrer dans la dernière ligne droite avant l’examen ! Les premiers candidats seront convoqués début mai (et pas de bol en tant que candidat libre vous serez convoqués dans les premiers) ! D’ailleurs j’en profite pour inviter ceux d’entre vous qui se…

Quelle tenue pour passer le CAP pâtissier ? [concours]

Quelle tenue pour passer le CAP pâtissier ? [concours]

L’examen approche à grands pas et il y a un sujet que nous n’avons pas encore abordé : la tenue appropriée pour passer le CAP pâtissier. En fait c’est assez simple, il s’agit d’une tenue professionnelle CAP cuisine classique mais ça ne vous avance pas beaucoup…

CAP : visite de laboratoire et questions à poser

CAP : visite de laboratoire et questions à poser

L’examen du CAP pâtisserie approche et vous commencez à stresser ! C’est tout à fait normal et c’est même plutôt sain : vous rentrez dans la dernière ligne droite ! Sachez que les épreuves peuvent commencer début mai. Il est donc temps de se préoccuper…

Carnet de recettes CAP : comment s’organiser ?

Carnet de recettes CAP : comment s’organiser ?

On entend tout et son contraire à propos du carnet de recettes. C’est un peu normal car chaque centre fait un peu à sa sauce. Faisons donc le point ce que vous aurez le droit de faire à l’épreuve du CAP pâtissier.