Blog patisserie & conseils pour CAP patisserie !

Tartes

Toutes les recettes de tarte du blog

Tarte au citron CAP

Tarte au citron CAP

Je vous l’avais promis au dernier post, voilà enfin la recette de la tarte au citron CAP. Il faut dire que la semaine a été un peu chargée. Je m’aperçois d’ailleurs que j’ai un peu délaissé ma plume ici ces derniers temps. Entre les projets…

Tarte fraise rhubarbe

Tarte fraise rhubarbe

A force de voir des fraises pousser sur mon feed instagram, j’ai fini par moi aussi succomber à l’appel des garriguettes ! J’avais envie d’une bonne grosse tarte aux fraises bien généreuse mais je voulais m’éloigner un peu des recettes CAP. J’ai finalement opté pour…

La tarte aux pommes façon CAP pâtissier

La tarte aux pommes façon CAP pâtissier

Aujourd’hui, j’ai décidé de vous détailler la réalisation de la tarte aux pommes ! Pour moi, c’est la tarte la plus technique du programme CAP. D’ailleurs, je la trouve représentative du « syndrome CAP ». Le syndrome CAP, qu’est-ce que c’est ? Eh bien c’est le moment…

Tarte caramel et confiture de lait

Tarte caramel et confiture de lait

Bon déjà rien au titre vous avez compris qu’on allait pas faire dans le light aujourd’hui. Mais bon, avec Noël qui approche on a bien le droit de se relâcher un peu non ? Au départ, j’avais prévu faire un shortbread millionnaire façon tarte. J’étais…

Tarte pomme-rhubarbe et crème d’amandes

Tarte pomme-rhubarbe et crème d’amandes

J’ai l’impression que ça fait un millénaire que je n’avais pas fait de tarte, ça me manquait ! Alors quand un de mes collègues m’a apporté un gros sac de rhubarbes de son jardin en me donnant pour mission de créer une recette qu’il aimerait…

Tarte au chocolat facile !

Tarte au chocolat facile !

La tarte au chocolat est certainement l’une de mes recettes préférées. D’ailleurs, rien que de vous publier la recette, j’ai une folle envie d’en refaire une maintenant, tout de suite ! Je vais quand même attendre d’avoir fini cet article, que vous puissiez en profiter…