Cakes

Pain d’épices moelleux : la meilleure recette facile et rapide Le pain d’épices maison n’a rien à voir avec les versions industrielles sèches et décevantes que l’on trouve dans le commerce. Cette recette de pain d’épices moelleux est celle que je garde précieusement depuis des…

Ce cake aux fruits confits est la recette signature de Pierre Hermé, célèbre pour son moelleux incomparable. Contrairement aux cakes secs traditionnels, cette version reste fondante grâce à deux astuces infaillibles : l’enrobage des fruits dans toute la farine et un temps de repos de…

Parfois, les choses les plus simples sont les meilleures. Je ne sais pas si c’est l’approche de Pâques, mais mon addiction au chocolat revient en force ! Alors quand il s’agit de souffler après une semaine difficile, rien de mieux qu’un bon petit cake fondant au…

Il y a des jours où on cherche la recette de gâteau parfaite, les alliances de goût, de texture, de couleurs pour un résultat optimisé. Et puis d’autres fois, on n’a pas envie de se prendre la tête, on n’a plus rien dans ses placards…

Quand on est blogueuse, il arrive parfois d’avoir des pics d’obsessions culinaires. Ca se calme généralement assez vite une fois la recette réalisée (et engloutie !). D’autres fois, on n’est pas satisfaite et on teste recettes sur recettes jusqu’à trouver (ou pas) la recette idéale.…

Ça fait quelques temps que je traîne cette recette de cake à la menthe et au citron dans mes brouillons. Pas que le gâteau n’ait pas eu un franc succès, mais surtout parce que je m’aperçois que c’est beaucoup moins rigolo de ne pas vous…