Blog patisserie & conseils pour CAP patisserie !

Cakes

Pain d’épices extra moelleux

Pain d’épices extra moelleux

L’année dernière à cette époque, je vous disais à quel point je haïssais l’automne. Pour moi, rien ne vaut un bon été ensoleillé (et vu celui qu’on a eu en Normandie je peux vous dire que j’ai pas eu mon quota). Mais finalement, au fil…

Cake aux fruits confits de Pierre Hermé

Cake aux fruits confits de Pierre Hermé

Il semble que toutes les bonnes choses ont une fin et qu’il convient de reprendre doucement le chemin de l’école. Heureusement, cette rentrée s’annonce super excitante puisqu’elle va être jalonnée de nouveaux projets, de voyages et de sorties en kite… Quel programme, j’en salive d’avance.…

Cake fondant au chocolat

Cake fondant au chocolat

Parfois, les choses les plus simples sont les meilleures. Je ne sais pas si c’est l’approche de Pâques, mais mon addiction au chocolat revient en force ! Alors quand il s’agit de souffler après une semaine difficile, rien de mieux qu’un bon petit cake fondant au…

Cake quatre-quarts ultime

Cake quatre-quarts ultime

Il y a des jours où on cherche la recette de gâteau parfaite, les alliances de goût, de texture, de couleurs pour un résultat optimisé. Et puis d’autres fois, on n’a pas envie de se prendre la tête, on n’a plus rien dans ses placards…

Cake à la banane chocolat et rhum [concours]

Cake à la banane chocolat et rhum [concours]

Quand on est blogueuse, il arrive parfois d’avoir des pics d’obsessions culinaires. Ca se calme généralement assez vite une fois la recette réalisée (et engloutie !). D’autres fois, on n’est pas satisfaite et on teste recettes sur recettes jusqu’à trouver (ou pas) la recette idéale.…

Cake au citron et à la menthe

Cake au citron et à la menthe

Ça fait quelques temps que je traîne cette recette de cake à la menthe et au citron dans mes brouillons. Pas que le gâteau n’ait pas eu un franc succès, mais surtout parce que je m’aperçois que c’est beaucoup moins rigolo de ne pas vous…