La sachertorte est un gâteau doit sa notoriété en France à l’épreuve technique de Mercotte dans le Meilleur Pâtissier. Je trouve d’ailleurs ça moyennement justifié car ce n’est pas un gâteau très difficile à faire techniquement parlant (bon à part le glaçage que j’ai un…
2 choix s’offrent au candidat qui souhaite passer son CAP : acheter une mallette toute prête ou la constituer lui-même. Personnellement j’ai constitué moi-même ma mallette car j’avais déjà certains ustensiles et ça m’a permis d’échelonner un peu les achats. Il faut avoir conscience que…
Je ne crois pas que j’ai encore besoin de présenter Christelle Huet-Gomez, adorable créatrice du blog Il etait une fois la Pâtisserie (vous l’avez sûrement vu dans les Rois du Gâteau et peut-être même avez vous déjà un de ces bouquins dans votre bibliothèque). Si…