Blog patisserie & conseils pour CAP patisserie !

Gateaux individuels

Cookies chocolat noisettes : luttons contre l’automne !

Cookies chocolat noisettes : luttons contre l’automne !

Je déteste l’automne ! Certaines personnes trouvent du charme aux journées qui raccourcissent, aux feuilles qui tombent des arbres et aux balades en forêt. Moi, rien que l’idée de sortir du lit quand l’air est glacial et que la pluie frappe contre la fenêtre me fait abhorrer cette…

Cupcakes au citron meringué

Cupcakes au citron meringué

Pourquoi des cupcakes au citron meringué ? Hé bien c’était un défi ! Je ne suis pas fan de cupcakes de manière générale, je trouve souvent la base trop sèche et le topping trop gras. Les seuls qui trouvent grâce à mes yeux sont les…

Brownie chocolat noisettes

Brownie chocolat noisettes

Miam ! Je pourrais presque me passer de commentaires et aller directement à la recette tellement la photo parle d’elle-même, non ?  J’ai réalisé ce brownie chocolat aux noisettes il y a quelques jours quand le temps était maussade et j’avoue que je ne connais…

Napolitain de rentrée

Napolitain de rentrée

Je ne sais pas comment s’est passée votre rentrée, mais j’avoue que j’ai du mal à reprendre le rythme (j’imagine même pas comment font les gens qui ont des enfants pour tout gérer !). Pour m’aider à faire passer la pilule, j’avais décidé d’organiser une…

Crinkles chocolat tout moelleux !

Crinkles chocolat tout moelleux !

Vu que le temps est à nouveau un peu maussade aujourd’hui, c’est l’occasion de publier ces petits biscuits à la texture INCROYABLE. Ils sont fondants et moelleux comme s’ils étaient bourrés d’amande en poudre alors qu’il n’y en a pas un gramme ! J’ai nommé…

Meringues rose de la fête des mères

Meringues rose de la fête des mères

Demain c’est la fête des mères et vous avez complètement oublié d’acheter un cadeau ? Ou vous souhaitez faire une petite recette facile mais qui en jette pour faire plaisir à Maman ? Pas de panique, je vous propose des meringues rose hyper girly, avec…