Attention, recette décadente en vue ! Je profite de cette après-midi de beau temps pour vous partager cette recette de milkshake chocolat blanc et M&M’s (car ce n’est pas dit que nous aurons encore beaucoup de soleil ces prochains jours).
Table des matières
La base du milkshake chocolat blanc
Le milkshake, c’est facile, rapide et tellement bon que je me demande pourquoi je n’en fais pas plus souvent ! Car il s’agit tout simplement d’un mélange de glace et de lait que l’on passe au mixeur (et qu’on peut même agrémenter de toppings). C’est hyper rafraîchissant mais aussi pas mal nourrissant pour un bon goûter de dimanche après-midi.
Lors de mes essais de turbine, j’avais réalisé une glace au chocolat blanc (dont je ne vous ai d’ailleurs pas donné la recette) et j’avais envie de changer un peu de la glace toute bête. J’ai donc décidé d’utiliser cette base (qui est une petite tuerie autant en crème anglaise qu’en glace, soit-dit en passant) en faire un milkshake chocolat blanc. Je me suis compliqué la vie en faisant la glace moi-même mais vous pouvez évidemment utiliser n’importe quelle glace du commerce (et passer à l’étape 2 de la recette).
Je ne vais pas m’éterniser sur les explications car c’est simplissime : pour une personne, on mélange un demi-litre de glace avec un grand verre de lait et on mixe le tout (je vous avais prévenu que c’était nourrissant !). Et si vous décidez comme moi de faire votre glace maison, je vous renvoie à la recette de la crème anglaise pour tous les détails et à celle du gâteau after-eight pour la crème fouettée.
Milkshake chocolat blanc et M&M's
Ingrédients
Glace au chocolat blanc
- 500 mL de lait entier
- 5 jaunes d’œufs
- 10 g de sucre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 125 g de chocolat blanc
Milkshake au chocolat blanc
- ½ L de glace chocolat blanc
- 1 verre de lait
- 1 grosse poignée de M&M's
- 10 cL de crème liquide à 30% bien froide
Instructions
Glace au chocolat blanc
- La veille, concasser le chocolat blanc en petits morceaux et réaliser la crème anglaise. A la sortie du feu, verser la crème chaude sur le chocolat et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Filmer au contact et laisser refroidir.
- Lorsque la crème est bien froide, réaliser la glace à l'aide d'une sorbetière ou d'une turbine.
Milkshake au chocolat blanc
- Dans la cuve du blender, mixer la poignée de M&M's.
- Ajouter la glace et le lait. Mixer jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Verser dans un verre à cocktail.
- Monter la crème liquide en chantilly. La mettre dans une poche à douille et pocher sur le dessus du verre. Parsemer d'éclats de M&M's.
