Sauce caramel au sel de Guérande : la technique infaillible (sans cristallisation)
Votre sauce caramel cristallise ? Se transforme en bloc dur ? Impossible d’obtenir cette texture onctueuse des professionnels ? Après des années de ratages et avoir testé toutes les méthodes, j’ai enfin trouvé LA technique qui marche à tous les coups. Fini les caramels ratés…