Recettes pâtisserie

Couronne des rois

Couronne des rois

Ah quel dommage de n’avoir pas connu plus tôt cette recette alternative à la galette ! Il faut dire que cette brioche typiquement du sud parsemée de fruits confits et de sucre en grains n’avait pas vraiment fait le chemin jusqu’à ma Normandie natale. Je…

Galette à la frangipane de Philippe Conticini

Galette à la frangipane de Philippe Conticini

Je ne vais pas faire très original pour ce premier post de 2018 car je vais commencer par vous souhaiter une excellente année, pleine de beaux projets et de réussite. Je souhaite aussi beaucoup d’inspiration aux élèves en pleines révisions de CAP. L’échéance approche et…

Bûche citron framboise meringuée

Bûche citron framboise meringuée

Hum, il était vraiment temps que je vous partage ma bûche de Noël. Je crois que j’ai mis le doigt sur pourquoi je n’étais pas dans l’ambiance cette année : avec ma nouvelle activité de free-lance (qui signifie à la fois éclate totale mais aussi…

Sapin roses des sables en 2 étapes

Sapin roses des sables en 2 étapes

Il y a quelques jours, je vous partageais la tradition du tirage au sort des cadeaux dans ma famille. Aujourd’hui, je vais vous parler d’une autre tradition chez nous : les roses des sables. Je crois que pas un Noël depuis que je suis née…

Tablettes en chocolat décorées

Tablettes en chocolat décorées

Bon chers lecteurs, je vais vous avouer un truc. J’ai énormément de mal à me mettre dans l’ambiance de Noël. J’étais dans les starting blocks depuis septembre et puis mes projets de lancement d’entreprise et quelques contrariétés persos ont eu raison de mon esprit “christmast-sy”.…

Cookies chocolat, noix de macadamia et galabé

Cookies chocolat, noix de macadamia et galabé

J’ai un peu traîné avant de vous publier cette recette (elle était prévue pour dimanche mais un gros coup de flemme a eu raison de moi). Finalement c’était pas plus mal que je la publie hier car c’était apparemment la journée mondiale du cookie !…