Recettes pâtisserie

Hum… aujourd’hui il est temps de s’attaquer à un monument de la pâtisserie française. Une technique qui donne souvent des sueurs froides aux amateurs (mais aussi aux pros quand ils quittent leur four bien-aimé). J’ai nommé : l’eclair au chocolat. On fera également un point…

Hello tout le monde ! En ce jour de Saint Valentin, je vous propose une recette bluffante, super simple, vegan, sans gluten et qui ne nécessite que 2 ingrédients : du chocolat et du jus de pois chiches. 10 minutes de préparation et une petite…

Aujourd’hui, j’ai décidé de vous détailler la réalisation de la tarte aux pommes ! Pour moi, c’est la tarte la plus technique du programme CAP. D’ailleurs, je la trouve représentative du “syndrome CAP”. Le syndrome CAP, qu’est-ce que c’est ? Eh bien c’est le moment…

Après ma recette de crêpes, je ne voulais pas vous laisser sans un petit quelque chose à tartiner dessus. Je voulais un truc simple, rapide et avec des ingrédients qu’on a facilement sous la main. J’ai donc opté pour une sauce caramel au sel de…

On a tous un dessert emblématique de notre enfance. Une recette de famille dont on est persuadé qu’elle surpasse de loin n’importe quelle autre. Chez moi, ce sont les crêpes de ma Maman. Et comme je ne suis pas la seule à les qualifier de…

A peine l’épiphanie passée qu’il faut préparer la Saint Valentin ! Ce n’est pas une fête que j’apprécie particulièrement parce que je n’aime pas les figures imposées. Par contre, j’adore faire des cadeaux (je trouve ça bien plus drôle et personnel de faire des cadeaux…