Recibo muchos correos electrónicos sobre sua ver qué me parecen las escuelas online para hacer el CAP (EISF, l’école des pros, Youschool…). En mi época, la mayoría de ellas no existían. Así que no las he utilizado y hasta ahora me ha resultado difícil formular una opinión. Pero este año he recibido bastantes testimonios de alumnos que han invertido en ellos, ¡y ahora estoy en condiciones de darte mi opinión con conocimiento de causa!
Edición: He vuelto a probar YouSchool recientemente, te invito a leer el artículo He (re)probado YouSchool
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¿Qué son las escuelas online?
Todos funcionan más o menos con el mismo principio: cursos teóricos (a veces en papel), vídeos y la oportunidad de que profesores y/o la comunidad corrijan tu trabajo. Los precios oscilan entre 878 y 3.000 euros, según el paquete (con la opción de sólo los cursos teóricos de la EISF por 160 euros).
¿Merece la pena o no?
Como ya he dicho, no recurrí a estas escuelas. No eran tan conocidas (o ni siquiera existían) y no disponía de presupuesto. Así que es perfectamente posible prescindir de ellas.
Sin embargo, soy una chica bastante académica y empollar nunca me ha asustado. No soy extremadamente organizada por naturaleza, pero nunca he tenido demasiados problemas para abrir mis libros (a pesar de mi trabajo a tiempo completo).
Una cosa importante para mí es que no tengo hijos. Así que me resultó bastante fácil hacer un horario fijo. Es mucho más difícil hacerlo cuando tienes compromisos familiares.
Si eres de los organizados, bastará con buenos libros y grupos de Facebook. Si te cuesta concentrarte, un entorno con profesores y deberes te ayudará. Por eso se oyen cosas buenas y malas de todas las escuelas: depende de dónde partas.
¿Qué solución para qué situación?
Elegir una escuela dependerá no sólo de tu situación inicial. También estará claramente influida por tus planes profesionales. En mi opinión, su verdadero punto fuerte es la posibilidad de hacer prácticas. Si te tomas en serio cambiar de carrera, en mi opinión es esencial hacer prácticas. Te ayudará a estar mejor preparado para el examen y a ser más creíble a los ojos de los futuros empleadores.
También vale la pena señalar que algunas escuelas ofrecen simulacros de CAP en el laboratorio (normalmente en París), que están incluidos en el precio. Para mí, éste es un paso esencial si quieres aprobar el examen. Así que, entre la posibilidad de conseguir convenios de prácticas y los simulacros de CAP incluidos, no creo que invertir en una escuela sea una mala idea si piensas cambiar de carrera (teniendo en cuenta que sólo un simulacro de CAP cuesta unos 200 euros).
Puede que sea un poco menos necesario si quieres montar tu propio negocio más adelante (en diseño de pasteles, por ejemplo), pero en general sigue siendo una inversión que merece la pena. También deberías informarte sobre la financiación, ya que algunas escuelas pueden estar cubiertas por el CPF o una OPCA.
¿Cómo elijo mi centro de enseñanza?
Voy a adelantarme antes de que reciba mil millones de comentarios preguntándome qué escuela recomiendo. Como he dicho antes, he oído cosas buenas y malas sobre casi todas ellas. Sin embargo, hay 2 que realmente destacan:
- YouSchool es elogiada por su relación calidad-precio y el dinamismo de su comunidad (algunos comentarios sobre la calidad de los vídeos, pero al parecer los están volviendo a grabar).
- Patis Coach es una especie de concepto híbrido, que ofrece cursos de pastelería CAP a domicilio + Cap Blancs en el laboratorio. Es inevitablemente un poco más caro que las escuelas online, pero Fernando va a tu casa en París, Burdeos, Lyon, Montpellier, Marsella y ciudades de los alrededores. Es un auténtico coaching individual. Sólo he recibido comentarios excelentes de personas que han recurrido a sus servicios. Seguro que ya le has visto por ahí, porque es el entrenador de los alborotadores Michel y Augustin.
Y como Fernando es un tío tan majo, me hizo una oferta especial sólo para mí (¡bueno, para ti!).
En primer lugar, se ofreció a daros a uno de vosotros la oportunidad de ganar un paquete de 4 horas de coaching a domicilio en Instagram: ¡es justo lo que hace falta para profundizar en ciertas áreas problemáticas!
Además, cada participante en el concurso tendrá derecho a un código de descuento por valor de 300 euros en el curso anual de formación CAP pâtissier pro:
- 75 horas de clases en casa
- 2 simulacros de PAC en el laboratorio
- preparación oral y programación
- Asistencia telefónica 7/7
(Los convenios de prácticas se están validando actualmente, y deberían estar listos para el inicio del nuevo curso escolar).
Son 2990 euros en lugar de 3290 (¡menos que en algunas escuelas físicas!). Pagadero en 12 mensualidades, cursos disponibles a partir de agosto) si te inscribes antes del 15 de julio.
Así que si estás pensando en presentarte al CAP el año que viene, ¡este es un plan estupendo y está en Instagram!
