Entremets

Mientras esperamos los resultados del concurso de tartas rosas (aún tienes una semana para participar), ha llegado el momento de publicar mi primera participación en el reto foodista: mousse de fresa. ¿De qué se trata? Si no eres un adicto al blog, puede que no…

El año pasado, publiqué la receta de la tarta de fresas revisitada de Eddie Benghanem, que era increíble. Este año, he querido publicar la versión clásica de la pastelería CAP. Verás que no es un postre muy complicado (de hecho, creo que es uno de…

Quizá recuerdes mi última participación en el Reto Foodista y su tema «C’est tout cru». Me sentí bastante impotente a la hora de idear un pastel sin hornear, ya que no es realmente mi costumbre (aunque tiendo a comer pastelería cruda…). Al final, sólo quedé…

Hoy, ¡me he enamorado de la mousse de chocolate blanco deAlain Ducasse! No sé tú, pero yo he tenido un comienzo de curso agitado. Me he pasado las 2 últimas semanas corriendo de un lado para otro (no quiero ni imaginarme lo que hace la…