Blog patisserie & conseils pour CAP patisserie !
Hoy estoy aún más contenta que de costumbre de compartir esta receta contigo. ¿Y por qué? Porque no sólo es realmente muy delicada y está al alcance de todos, sino también porque tengo la oportunidad de ganar el libro del que está sacada. Es mi primer concurso (y espero que el primero de muchos) y estoy entusiasmada como una perdiz. Continuar leyendo «Tartas rosas [concours]»
Olalah, este blog me da un poco de pereza… Probablemente se deba al calor sin sol, que hace que apetezca más darse un atracón de helado delante de la tele que encender el horno y hacer pasteles. También estoy aprovechando mi última semana antes de volver al trabajo para ordenar mi apartamento (¡sí, cuando todo el mundo se va de vacaciones, yo vuelvo al trabajo!), pero vuelvo de nuevo con una receta sabrosa pero fresca de tarta de queso helada.
Sigo en mi fase sin hornear (y ésta será la ocasión de anunciar el ganador del libro) y quería probar esta receta, que elimina la crema de queso del congelador. Bueno, técnicamente la tarta no es completamente sin hornear, ya que hay que cocer la base de galleta con la mantequilla durante 10 minutos, pero comparada con las recetas que recomiendan cocer la crema a fuego lento durante 2 horas, ésta puede considerarse una tarta de queso sin hornear. Continuar leyendo «Tarta de queso helada de stracciatella sin hornear»
Hace poco os hablé de mi amor por los desayunos. Aunque durante la semana suelo engullir un tazón de cereales industriales (que no son fantásticos, seamos sinceros), me encanta cambiar mi rutina y darme un pequeño capricho el fin de semana. Así que, después de las gachas de avena, quise probar otra receta para el desayuno que está apareciendo por toda la blogosfera: la granola casera. Continuar leyendo «Granola casera»
Mientras esperamos los resultados del concurso de tartas rosas (aún tienes una semana para participar), ha llegado el momento de publicar mi primera participación en el reto foodista: mousse de fresa. ¿De qué se trata? Si no eres un adicto al blog, puede que no estés familiarizado con el concepto, así que hagamos un breve resumen. Continuar leyendo «Desafío Foodista 18: ¡todo crudo!»
No sé si haces regalos culinarios como yo, pero me parece muy práctico. Tengo una receta estupenda de galletas: «Perdona, lo siento mucho» (en general, el sabor de la mantequilla hace que desaparezca la amargura y la gente nunca se queda enfadada mucho tiempo).
Para estas galletas de almendra, fue un simple «Gracias por ayudarme» (bueno, en este caso, más bien «Gracias por intentarlo», pero da igual…). Presentadas en un bonito tarro con una pequeña etiqueta (de HEMA), ¡son un toque de elegancia instantáneo! Continuar leyendo «¡Galletas de almendra para darte las gracias!»
El año pasado por estas fechas publiqué un artículotitulado «¿Qué robot debo utilizar para aprobar el CAP de pastelería? Sé que algunas personas se sintieron un poco decepcionadas, ya que no recomendaba ninguna marca en particular. Pero como no había probado los robots de cocina Kenwood, no me parecía justificado hacer ninguna recomendación. Pero Kenwood me ha prestado algunos modelos para que los pruebe y ahora puedo darte mi opinión con conocimiento de causa. Así pues, ¡vamos con el duelo Kitchen Aid/Kmix! Continuar leyendo «[Concours] Kichen Aid vs Kmix: el partido (¡el ganador se lo lleva todo!)»
