Puede que lo hayas visto en Instagram: me invitaron a la Chocolaterie Sève de Lyon para aprender a hacer macarons. Richard Sève (y su esposa Gaëlle, ¡son un equipo!) son uno de los pocos chocolateros de Francia que producen su propio chocolate (lo que llamamos…
Como anuncié en mi artículo sobre los macarrones de limón, hace poco me invitaron a Lyon, a la fábrica de chocolate Sève, para descubrir el Musco (museo del chocolate) y asistir a una clase magistral sobre macarrones. Aprendí un montón de trucos (¡no todos los…
El macarrón es un delicioso bocado que gusta a mucha gente. Pero es difícil de fabricar y ahuyenta a muchos entusiastas. Pero con los consejos adecuados, no es tan complicado. ¡Hagamos balance juntos! Información general sobre los macarrones ¿Es difícil hacer macarrones? Los macarrones son…
¿Quién no ha querido nunca a la hora del té unas pequeñas galletas de mantequilla bretonas? Hasta hace muy poco, nunca había hecho uno yo mismo. Pero un día que buscaba una merienda rápida con pocos ingredientes, esta receta se destacó por su sencillez.…