Recetas de repostería

¡Hola amantes de la repostería! Hoy os traigo una guía completa para conservar los productos de pastelería. Tanto si eres un aficionado entusiasta como un pastelero en ciernes, conservar tus creaciones adecuadamente es tan importante como hacerlas. Por qué es esencial guardar bien la bollería…

El arroz con leche es un postre atemporal que atraviesa generaciones con su reconfortante dulzura y elegante sencillez. Esta receta tradicional francesa te transporta instantáneamente a las cocinas de nuestras abuelas, donde el aroma de la vainilla y la canela llenaba la casa. Descubre lo…

¿Tu mousse de chocolate blanco parece una sopa? ¡Que no cunda el pánico! En 10 años de pastelería, he visto todos los desastres posibles. Aquí tienes mis 5 soluciones probadas y comprobadas para atrapar una mousse líquida. ¿Por qué no cuaja tu mousse de chocolate…

¿Se derrumba tu merengue como un suflé? ¿Sigue estando blando y pegajoso? ¡No eres el único! El merengue es una de esas preparaciones traicioneras que parecen sencillas pero esconden verdaderas trampas. Tras analizar cientos de testimonios de cocineros decepcionados, aquí tienes los 7 errores más…

Un antojo repentino de mousse de chocolate y… ¿no quedan huevos en la nevera? ¿O buscas una alternativa por alergias, una dieta vegana o simplemente por curiosidad? Buenas noticias: ¡es perfectamente posible hacer una mousse de chocolate sin huevo que rivalice en cremosidad y sabor…

Hoy estoy aún más contenta que de costumbre de compartir esta receta contigo. ¿Y por qué? Porque no sólo es realmente muy delicada y está al alcance de todos, sino también porque tengo la oportunidad de ganar el libro del que está sacada. Es mi…