Blog patisserie & conseils pour CAP patisserie !

Recetas de repostería

Tartas rosas  [concours]

Tartas rosas [concours]

Hoy estoy aún más contenta que de costumbre de compartir esta receta contigo. ¿Y por qué? Porque no sólo es realmente muy delicada y está al alcance de todos, sino también porque tengo la oportunidad de ganar el libro del que está sacada. Es mi…

Tarta de queso helada de stracciatella sin hornear

Tarta de queso helada de stracciatella sin hornear

Olalah, este blog me da un poco de pereza… Probablemente se deba al calor sin sol, que hace que apetezca más darse un atracón de helado delante de la tele que encender el horno y hacer pasteles. También estoy aprovechando mi última semana antes de…

Desafío Foodista 18: ¡todo crudo!

Desafío Foodista 18: ¡todo crudo!

Mientras esperamos los resultados del concurso de tartas rosas (aún tienes una semana para participar), ha llegado el momento de publicar mi primera participación en el reto foodista: mousse de fresa. ¿De qué se trata? Si no eres un adicto al blog, puede que no…

¡Galletas de almendra para darte las gracias!

¡Galletas de almendra para darte las gracias!

No sé si haces regalos culinarios como yo, pero me parece muy práctico. Tengo una receta estupenda de galletas: «Perdona, lo siento mucho» (en general, el sabor de la mantequilla hace que desaparezca la amargura y la gente nunca se queda enfadada mucho tiempo). Para…

Helado casero: ¿heladera o turbina?

Helado casero: ¿heladera o turbina?

Hace unos días publiqué una receta de natillas. Puede que me vieras venir (o puede que sigas mis aventuras en Insta), pero el caso es que estas natillas eran una oportunidad para hacer un delicioso helado casero ¡en plena ola de calor! Y como Kenwood…

Helado de cuajada de limón

Helado de cuajada de limón

Nunca pensé que tendría la oportunidad de publicar esta receta de helado de limón al curd. Habría sido una verdadera lástima, ¡con lo delicioso que está! Pero como esta semana las temperaturas son veraniegas, ¿por qué no hacer helado por última vez antes de guardar…