El helado de vainilla casero no se parece en nada al que compras en el supermercado. Cremoso, suave, con ese sabor intenso de la auténtica vainilla y una textura aterciopelada que se deshace suavemente en la boca… Una vez que has probado la versión casera,…
Este fin de semana celebramos el 60 cumpleaños de la tía Nini y el tío Didier (¡un gran programa, créeme!). Para la ocasión, me encargué de hacer unos Congolais, esos bollitos esponjosos de coco.
El crumble de manzana es EL postre reconfortante por excelencia. Con su crujiente masa que esconde manzanas fundentes y ligeramente caramelizadas, siempre es un éxito. Y lo que es mejor: es uno de los postres más fáciles de preparar (¡mucho más que la tarta de…
¿Se cristaliza tu salsa de caramelo? ¿Se está convirtiendo en un grumo duro? ¿No consigues esa textura cremosa que consiguen los profesionales? Después de años de fracasos y de probar todos los métodos, por fin he encontrado LA técnica que funciona siempre. ¡Se acabaron los…