Hace unos días publiqué una receta de natillas. Puede que me vieras venir (o puede que sigas mis aventuras en Insta), pero el caso es que estas natillas eran una oportunidad para hacer un delicioso helado casero ¡en plena ola de calor! Y como Kenwood…
Nunca pensé que tendría la oportunidad de publicar esta receta de helado de limón al curd. Habría sido una verdadera lástima, ¡con lo delicioso que está! Pero como esta semana las temperaturas son veraniegas, ¿por qué no hacer helado por última vez antes de guardar…
Hmmmm… ¿quién no recuerda una deliciosa crema pastelera casera terminada con una cucharilla? En repostería, es probablemente la segunda crema más utilizada después de la crème pâtissière. Solemos limitarla a hacer islas flotantes o fondant de chocolate, ¡y es una pena! Aunque se inventó en…
¡Cuidado con esta receta decadente! Aprovecho esta tarde soleada para compartir contigo esta receta de batido de chocolate blanco y M&M’s (porque no es seguro que tengamos mucho más sol en los próximos días).
El año pasado, publiqué la receta de la tarta de fresas revisitada de Eddie Benghanem, que era increíble. Este año, he querido publicar la versión clásica de la pastelería CAP. Verás que no es un postre muy complicado (de hecho, creo que es uno de…
Recibo muchos correos electrónicos sobre sua ver qué me parecen las escuelas online para hacer el CAP (EISF, l’école des pros, Youschool…). En mi época, la mayoría de ellas no existían. Así que no las he utilizado y hasta ahora me ha resultado difícil formular…
