CAP patisserie candidat libre

La question peut paraître incongrue de prime abord, tant la pâtisserie semble être une discipline tendance. Les émissions TV sur ce sujet sont toujours plus nombreuses et plus regardées. Nos pâtissiers préférés deviennent des icônes, jusqu’à rivaliser de notoriété avec les stars de la chanson…

Ces dernières semaines, nous avons fait le point sur la tenue de CAP, comment bien se préparer via un CAP blanc et quelles questions poser lorsqu’on visite un labo. Aujourd’hui je vous propose toutes les astuces pour bien composer sa mallette CAP pâtisserie !

On commence à rentrer dans la dernière ligne droite avant l’examen ! Les premiers candidats seront convoqués début mai (et pas de bol en tant que candidat libre vous serez convoqués dans les premiers) ! D’ailleurs j’en profite pour inviter ceux d’entre vous qui se…

L’examen approche à grands pas et il y a un sujet que nous n’avons pas encore abordé : la tenue appropriée pour passer le CAP pâtissier. En fait c’est assez simple, il s’agit d’une tenue professionnelle CAP cuisine classique mais ça ne vous avance pas beaucoup…

L’examen du CAP pâtisserie approche et vous commencez à stresser ! C’est tout à fait normal et c’est même plutôt sain : vous rentrez dans la dernière ligne droite ! Sachez que les épreuves peuvent commencer début mai. Il est donc temps de se préoccuper…

On entend tout et son contraire à propos du carnet de recettes. C’est un peu normal car chaque centre fait un peu à sa sauce. Faisons donc le point ce que vous aurez le droit de faire à l’épreuve du CAP pâtissier.