Gateaux

Toutes les recettes de gateaux et de layer cakes du blog

Sablés bretons super faciles – 5 ingrédients

Sablés bretons super faciles – 5 ingrédients

Qui n’a jamais craqué au goûter pour des petits sablés bretons ? Jusqu’à très récemment, je n’en avais jamais réalisé moi-même. Mais un jour où je cherchais un goûter rapide avec peu d’ingrédients, cette recette s’est imposée par sa simplicité. Depuis, c’est mon astuce secrète…

Réussir ses macarons : 28 conseils

Réussir ses macarons : 28 conseils

Le macaron est une délicieuse petite bouchée appréciée par de nombreuses personnes. Mais sa réalisation est exigeante et effraie beaucoup d’amateurs. Pourtant, avec les bonnes astuces ce n’est pas si compliqué. Faisons le point ensemble ! Généralités sur les macarons Est-ce que c’est difficile de…

Rattraper une crème grainée ou une crème tranchée

Rattraper une crème grainée ou une crème tranchée

Je vous ai récemment expliqué dans un article comment rattraper une ganache ratée et avant ça, tous les outils qui pouvaient vous permettre de rattraper presque n’importe quelle recette. Aujourd’hui, je vais vous détailler comment rattraper une crème grainée du type de crème. Différence entre…

Sablés boules de Noël (avec seulement 1 emporte-pièce rond)

Sablés boules de Noël (avec seulement 1 emporte-pièce rond)

Cette année, j’ai décidé de faire simple et j’ai opté pour une déco de sapin 100% comestibles avec des sablés boules de Noël. Deux raisons à cela : ma petite puce commence à se mettre debout et a accès au bas du sapin. Et comme…

Truffes au chocolat de Noël

Truffes au chocolat de Noël

Aujourd’hui, je vous propose la recette familiale des truffes au chocolat ! D’ordinaire, je ne suis pas une fille très “Noël”. Mais avec tout ce ce que nous avons vécu ces derniers mois et la naissance de ma fille, j’avais envie de marquer un peu…

Les macarons de Richard Sève

Les macarons de Richard Sève

Je vous l’avais annoncé dans mon article sur les macarons au citron, j’ai récemment été invitée à Lyon à la chocolaterie Sève pour découvrir le Musco (musée du chocolat) et suivre une masterclass macarons. J’ai appris plein de trucs (faut dire que c’est pas tous…