Blog patisserie & conseils pour CAP patisserie !

11 techniques de CAP pour réussir toutes ses pâtisseries !

11 techniques de CAP pour réussir toutes ses pâtisseries !


Hey ça fait quelques semaines maintenant que je vous parle de mon projet secret. Et bien ça y’est, il est prêt ! Je vous ai concocté un ebook des 11 techniques de CAP qui sont selon moi à maîtriser pour réussir toutes ses pâtisseries.

Ce sont des pas-à-pas détaillés que vous pourrez appliquer à vos propres recettes. N’hésitez pas à l’imprimer, l’annoter et ajouter vos propres remarques. Et si une technique ne vous semblait pas clair contactez-moi sur contact@camille-patisserie.com pour me demander des précisions (ou me faire part d’éventuelles erreurs).

J’y ai vraiment mis du cœur et j’espère qu’il vous plaira. Et j’espère également qu’il vous aidera à progresser et à vous faire plaisir ! Pour le télécharger, il vous suffit de remplir le formulaire ci-dessous :

Si le formulaire ne s’affiche pas, désactivez votre bloqueur de publicité et attendez quelques secondes.

Si vous n’avez pas reçu l’ebook après 15 minutes, vérifiez bien si celui-ci n’est pas passé dans vos spams 🙂

S’il n’est pas dans vos spams, vous pouvez m’envoyer un mail avec le titre exact « Ebook CAP » et je vous l’enverrai (c’est un mail automatique qui reconnait le « Ebook CAP » donc faites bien attention à mettre ce terme en titre).



72 avis sur “11 techniques de CAP pour réussir toutes ses pâtisseries !”

    • Bonsoir,
      Tout d abord merci beaucoup pour votre livre. Je commence à me dire que je le tenterai bien donc votre livre va être d une précieuse aide. Alors j ai une petite question qui va sûrement vous paraître bête mais j ai vu que sur les photos on voyait souvent un robot, et donc je me demande si pour l’épreuve on peut se servir de ce type de matériel ou si toutes les les préparations doivent être faites à la main ?
      Merci 😉

      • Bonsoir Nath ! Pas de question bête ici, on a tous débuté un jour :). Pour l’épreuve on te fournit un robot, oui. Quand tu as ton centre d’examen tu peux appeler pour savoir quel modèle. Les robots « pro » sont pas faciles à utiliser et c’est pas mal de pratiquer un peu avant.

        • Merci pour votre réponse et je manquerai pas de vous embêter encore si j ai d autres questions bêtes 😉 Bon ben faut que je me fasse acheter un robot pour mon anniv’ lol

          • Avec plaisir ! N’hésite pas à aller faire un tour chez Christelle elle est beaucoup plus impartiale que moi, je suis amoureuse de mon KA ^^

    • bonjour

      j’aimerai beaucoup recevoir votre ebook car je n’arrive pas a télécharger
      un grand merci je trouve a chaque fois mon bonheur

      merci

    • Bonjour,
      Je suis intéressée pour suivre une formation afin de passer mon CAP pâtisserie mais avant de faire le pas je tiens à me renseigner sur le sujet… Je n’arrive pas à rentrer mon e-mail afin de recevoir votre livre, comment dois-je faire?
      D’avance merci pour votre réponse!
      Cordialement

  • Bonsoir
    Merci pour votre aide précieuse surtout qu’on est a l’approche de l’examen
    Je me suis inscrite mais je n’ai pas encore reçue l’e book
    Cordialement

  • Bonjour, je n’ai pas reçu ebook par mail, et ce n’est pas dans les spam.Bravo pour ce précieux travail.

    Cordialement

    • Bonjour Amélie,

      Des fois le formulaire a du mal à s’afficher. Je viens de t’inscrire, n’hésite pas à revenir vers moi si tu ne l’as pas reçu 🙂

      Et merci pour ta gentille remarque

  • Je débute la pâtisserie il y a peu par admiration et envie de toutes les créations qu’il peut exister. Je souhaite lire votre ebook pour pouvoir m’améliorer et connaître les vrai techniques de la pâtisserie. Merci

    • Bonjour Jeanine,

      Je viens de t’inscrire, si tu ne l’as pas d’ici 10 minutes n’hésite pas à me mettre un mail 🙂

  • Bonjour Camille.
    Tout d’abord, toutes mes félicitations pour votre travail. La pâtisserie est ma passion depuis + de 20 ans. Je suis autodidacte et c’est tjs très agréable de voir des personnes partager leur savoir. La pâtisserie est devenue accessible à tous grâce à internet et c’est super. Merci encore pour votre investissement.

  • Bonsoir,
    je viens de recevoir votre ebook et je l’ai vite feuilleté. Je tenais à vous remercier car pour une débutante comme moi, c’est très utile. J’ai commencé la pâtisserie il y a quelques mois et ce n’est pas toujours évident car je n’ai pas les bases. Maintenant je pourrai me référer à votre ebook. Merci pour votre travail et pour le partage du savoir que vous avez acquis. Pour finir, en ce qui concerne la ganache, après plusieurs essais réussis, j’ai eu un souci il y a quelques jours avec une ganache qui a tranché. En cherchant sur le net, j’ai vu qu’un coup de mixer permettait de refaire l’émulsion. J’ai testé avec succès. Je partage donc l’astuce qui pourrait être utile aux novices comme moi :))

  • Bonjour,
    Un grand merci pour ce partage très intéressant. La mise en page, agréable et fonctionnelle, permet de bien se repérer. Les illustrations sont simples mais efficaces et donnent vraiment envie de s’y mettre 🙂
    Bravo pour votre persévérance et bonne continuation !
    Christine

  • Bonjour et merci pour votre site, je me suis inscrit pour recevoir l’ebook, malgré 2 tentatives je ne l’ai toujours pas reçu. Désolé! et merci

  • Bonjour, maman de 4 enfants je fais de la pâtisserie « familiale » depuis une vingtaine d’année mais comme j’adore recevoir quelques techniques seraient les bienvenus, merci de votre partage de savoir faire 😉

  • Bonjour,
    J’aimerais avoir votre livre, mais je ne trouve pas le formulaire à remplir. Pouvez-vous me le faire parvenir. Merci

  • Bonjour,
    C’est très sympa de nous proposer tes conseils!
    Le formulaire ne s’affiche pas , malgré plusieurs tentatives.
    Peux tu me le faire parvenir?
    Un grand merci!! 😉

  • Merci pour toutes ces infos. Tu as la tu aussi sympathique que Christelle ca fait plaisir de rencontrée des gens dévoués comme vous. Je me lance l’année prochaine le stress de me confondre pdt l’épreuves alors que comme tu le dit on sait faire mais le jour J

    • Je t’en prie ! Ne t’inquiète pas, je vais faire des articles tout au long de cette année pour bien préparer les candidats à l’épreuve, si tu bosses comme il faut (et il n’y a pas de raison), tu seras fin prête en juin ! 🙂

  • Bonjour, j’entame enfin ma formation pour obtenir mon CAP Pâtisserie en fin d’année. J’ai lu votre blog et il apporte énormément d’astuces pour mieux appréhender et réussir l’examen. Impossible cependant pour moi de télécharger le livre malgré avoir tout suivi à la lettre.
    Merci pour tout ce que vous faites.

  • Bonjour! J’hésite encore à passer le pas de l’inscription… J’aimerais bien me faire une idée avec ton livre mais impossible de le télécharger… Pourrais-tu me l’envoyer? Merci!

  • Bonjour, merci pour votre ouvrage.
    Mon fils se passionne pour la pâtisserie et veut en faire son métier.
    Il n’a que 11 ans.
    Mais, quels ouvrages lui offrir?quels sites (en plus dû votre) me conseillez vous? Où acheter ( internet) du matériel, les produits de base, plutôt bio, pas trop cracra?
    Merci pour votre aide.

  • Bonsoir Camille,
    Je suis inscrite en candidat libre pour passer le CAP cette année et je serai très intéressée par ton ebook que je n’arrive pas à recevoir ….serait-il possible que tu me l’envoies?
    Merci beaucoup
    Anne-Sophie

  • bonjour je m’appelle vaillant sandrine ,je veux passer mon cap patissier ,je suis aide cuisine dans un lycée public pouvez donner des conseil pour que j’arrive mettre mon projet en place ,j’ai 40 ans

  • Bonjour Camille,
    Je veux bien moi aussi recevoir ton ebook et merci d’avance !
    Je me réjouis de commencer à préparer mon CAP.
    Meilleures salutations
    Blandine

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.