Mélanger tous les ingrédients secs et ajouter l’œuf. Mélanger jusqu'à former une pâte homogène et faire une grosse galette (5 cm d'épaisseur). Filmer et laisser reposer au frigo au moins 30 minutes.

Sortir la pâte et l'étaler finement (environ 2 mm). Découper des cercles avec un verre et utiliser le tampon fariné pour imprimer les motifs.

Faire cuire 15 minutes à 180°C. Quand les biscuits sont cuits, étaler une généreuse couche de Nutella et fermer avec un autre biscuit.