Pfiou… décidément les microbes auront eu raison de moi cette semaine (profitez les mecs, c’est pas près de se reproduire !). Un recyclage encore pour cette recette que j’avais fait à l’occasion d’un goûter qui n’a finalement pas eu lieu. Tant pis, on s’est régalés tout de même avec ceux qui restaient ! Vous vous souvenez peut-être de ces blondies abricots et pistaches (l’une des premières recettes du blog) ? Hé bien cette fois, j’ai voulu tester cette version de blondie nature trouvée chez Bruno de recettes américaines.
Petit rappel, le blondie est un cousin du brownie qui ne contient pas de chocolat. C’est donc une recette un peu plus légère (bien qu’elle contienne tout autant de beurre et de sucre !). Elle raviva les fans de vanille avec son petit goût de reviens-y caramélisé !
Normalement le centre est moelleux comme un brownie, mais je l’ai fait un peu trop cuire (il faut dire que je n’avais pas anticipé qu’il allait autant gonfler avec la levure et le bicarbonate, du coup il a débordé du cadre). Pas grave, ma version avait un côté sablé breton qui a été très apprécié (renforcé il est vrai par les flocons d’avoine) !
Le meilleur dans cette recette, c’est qu’il n’y a aucun ingrédient bizarre, pas de tour de main compliqué ! En moins d’une heure, vous avez un délicieux goûter qui ravira petits et grands !
Table des matières
Blondie
Ingrédients
- 2 oeufs
- 100 g de sucre
- 190 g de farine
- 225 g de beurre
- 220 g de cassonade
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 1 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillères à café de levure
- 160 g de flocons d’avoine
- 0,5 cuillères à café de sel
Instructions
- Dans le bol du robot ou du mixeur, mélanger le beurre mou, la cassonade et le sucre blanc jusqu'à ce que le mélange soit crémeux et homogène. Ajouter les œufs un à un et bien mixer entre chaque.
- Ajouter la vanille, le bicarbonate, la levure, les flocons d'avoine et le sel. Bien mélanger pour que tous les ingrédients soient mouillés.
- Répartir dans un cadre à pâtisserie. J'ai un 15x15 et c'était trop juste, je vous conseille plutôt un 15x30 car le mélange gonfle beaucoup !
- Cuire 25 minutes à 180°C.
