En el bol de un robot de cocina o batidora, mezcla la mantequilla blanda, el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta que la mezcla esté cremosa y suave. Añade los huevos de uno en uno, mezclando bien entre medias.

Añade la vainilla, el bicarbonato, la levadura en polvo, los copos de avena y la sal. Mezcla bien hasta que se humedezcan todos los ingredientes.

Dividir en un marco de repostería. Yo tengo uno de 15x15 y me quedó demasiado pequeño, te recomiendo uno de 15x30 ¡ya que la mezcla se hincha mucho!

Hornea durante 25 minutos a 180°C.