Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-onde ou au bain-marie.

Dans un autre saladier, mélanger les œufs et le sucre (sans chercher à blanchir le mélange) puis ajouter le résultat à la préparation chocolatée.

Ajouter la farine, la levure et le sel et bien mélanger.

Laisser refroidir 2 heures au frigo puis façonner de petites boules.

Les tremper généreusement dans le sucre glace et cuire 10 minutes (environ) à 180°.

A la sortie, les faire refroidir sur une grille pour garder le croustillant.