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Galletas de tarta de manzana : Battlefood #47

Hola, hoy es el gran día. Ya te lo conté aquí, este mes soy la anfitriona de la batalla de comida. Así que, para la ocasión, quería ponerme las pilas y superarme a mí misma en cuanto a fotografía. Pero también quería demostrar que se puede hacer algo original y fuera de lo común para Navidad, sin recurrir a productos caros como el foie gras o las vieiras. ¡Por eso te traigo galletas de tarta de manzana para esta edición nº 47! Continuar leyendo «Galletas de tarta de manzana : Battlefood #47»

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Pastel de caramelo para el #TeletónGourmet

Oye, ¡no es frecuente que nos encontremos así con dos días de diferencia! Pero por una buena causa, he tenido que agitar un poco las cosas. Me han pedido que retransmita el Teletón en las redes sociales. Estoy muy contenta porque es una causa que me toca muy de cerca. Tengo mucha suerte de no tener ningún enfermo en mi familia, pero ¿cómo puedo permanecer insensible ante las familias que luchan a diario contra la enfermedad? Así que para celebrar la ocasión, he creado este dulce pastel, que será mi contribución al evento #telethongourmand. Continuar leyendo «Pastel de caramelo para el #TeletónGourmet»

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Tarta de limón y merengue… ¡para los que no les gusta la tarta de limón!

Creo que probar una tarta de limón y merengue es siempre un dulce momento de poesía. Antes de tragar el primer bocado, no sabes realmente lo que te espera. ¿Será agria la crema? ¿Dulce? ¿Te romperás los dientes con el hojaldre? ¿Y cómo se equilibrarán el hojaldre y la nata? Y a decir verdad, casi siempre me decepcionan las cremas comerciales. Personalmente, ¡me gusta una tarta de limón ácida que no sea demasiado dulce y tenga carácter! Pero probablemente soy la única, a la mayoría de la gente le gusta una versión más suave y dulce.

Así que cuando encontré esta versión mientras me preparaba para el CAP, y me dijeron varias veces «¡No me suele gustar la tarta de limón, pero ésta está buenísima! pensé que era una ganadora y la añadí a mi cuaderno. Continuar leyendo «Tarta de limón y merengue… ¡para los que no les gusta la tarta de limón!»

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Galleta gigante (en 30 minutos)

Estoy firmemente convencida de que no hay problema en la tierra que no pueda resolverse con un par de galletas (sí, en mi casa, al igual que los zapatos, ¡las galletas son una de esas cosas maravillosas que vienen de dos en dos!) Hice esta galleta gigante durante un fin de semana en Normandía. Después de nadar un poco (en agua a 13°C, después de todo…), tenía que encontrar un tentempié reconfortante que me ayudara a recuperarme, ¡así que aproveché la oportunidad! Y hay que decir que no me decepcionó.

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Resultados del concurso Rose Tartes

Sé que estáis deseando saber el nombre del ganador del libro Rose Tartes y me gustaría daros las gracias a todos por participar, porque me lo he pasado genial organizando este concurso.

Pero antes quería compartir contigo una entrevista con Christelle Huet-Gomez, la autora del libro. Como persona técnica, siempre me asombran las personas que crean recetas y quería profundizar un poco más en la cuestión de por qué y cómo se creó «Rose Tartes». Continuar leyendo «Resultados del concurso Rose Tartes»

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Tarta para después de las ocho sin hornear [concours]

Quizá recuerdes mi última participación en el Reto Foodista y su tema «C’est tout cru». Me sentí bastante impotente a la hora de idear un pastel sin hornear, ya que no es realmente mi costumbre (aunque tiendo a comer pastelería cruda…). Al final, sólo quedé moderadamente satisfecha con mi mousse de fresa. Así que cuando Marabout me sugirió que eligiera un libro de su colección para probarlo, pensé que«Pastel sin hornear» sería una buena idea para rellenar las lagunas. Y de entre todas las estupendas recetas, ¡elijo la tarta sin hornear! Continuar leyendo «Tarta para después de las ocho sin hornear [concours]»

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