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Truffes au chocolat

La recette des traditionnelles truffes au chocolat (sans oeuf)
Temps de préparation20 min
Temps de cuisson5 min
Temps de repos2 h
Type de plat: Dessert, Snack
Cuisine: French
Keyword: chocolat, Noël
Portions: 20 truffes
Calories: 90kcal
Auteur: Camille

Equipment

Ingrédients

  • 200 g chocolat noir
  • 15 cL crème liquide entière
  • 100 beurre
  • 3 cuillères à soupe cacao sans sucre
  • 3 cuillères à soupe sucre glace

Instructions

  • Hachez finement le chocolat.
  • Faites bouillir la crème et faites fondre le beurre.
  • Versez la crème bouillante sur le chocolat en 3 fois et mélangez bien pour faire la ganache.
  • Ajoutez le beurre et mélangez bien.
  • Laissez prendre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
  • Sortez la ganache et faites des boules. Trempez-les dans du cacao ou du sucre en poudre.

Nutrition

Portion: 20g | Calories: 90kcal | Carbohydrates: 6g | Protéines: 1g | Fat: 8g | Lipides saturés: 5g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 2g | Lipides trans: 1g | Choléstérol: 12mg | Sodium: 38mg | Potassium: 33mg | Fibre: 1g | Sucre: 5g | Vitamine A: 136IU | Vitamine C: 1mg | Calcium: 4mg | Fer: 1mg