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génoise
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Génoise

Biscuit génoise
Temps de préparation1 h
Temps de cuisson20 min
Temps total1 h 20 min
Type de plat: Dessert
Cuisine: French
Keyword: génoise avec 3 oeufs, génoise facile, génoise légère, recette génoise cap
Portions: 6 personnes
Calories: 255kcal

Equipment

  • Un cul de poule
  • Un robot pâtissier ou un batteur électrique
  • Une spatule en bois
  • Un cercle de 22 cm de diamètre

Ingrédients

  • 4 Oeufs
  • 125 g de sucre
  • 125 g de farine

Instructions

  • Mettre les oeufs et le sucre dans la cuve du robot et fouetter rapidement jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume.
    4 Oeufs, 125 g de sucre
  • Tamiser la farine.
    125 g de farine
  • L'ajouter en 3 fois au mélange sucre/oeufs et mélanger délicatement avec une spatule en bois.
  • Plaquer ou mouler la génoise dans un moule à génoise.
  • Cuire 20 minutes à 180°C.

Nutrition

Calories: 255kcal