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Brookie
Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
25 min
Temps total
55 min
 

Un gourmandise mi-brownie/mi-cookie pour 100% de plaisir !

Type de plat: Dessert
Cuisine: American
Keyword: brookie, brownies anniversaire, gateau d'anniversaire brownies, pâte à brookie
Portions: 36 pièces
Calories: 160 kcal
Auteur: Camille Pâtisserie
Ingrédients
  • Pour 36 brookies
Brownies
  • 75 g de farine
  • 125 g de sucre
  • 75 g beurre demi-sel
  • 125 g de chocolat
  • 2 œufs
  • 50 g de noisettes
Cookies
  • 165 g de farine
  • 1 cuillère à café rase de levure chimique
  • 135 g de sucre roux
  • 120 g de beurre demi-sel
  • 1 œuf
  • 110 g de pépites de chocolat noir (ou de chocolat coupé en grosses pépites)
Instructions
Pâte à brownie
  1. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie (ou au micro-ondes). Hors du feu, bien lisser le mélange et ajouter le sucre et les œufs en mélangeant vigoureusement (pour éviter que les œufs ne cuisent au contact du chocolat chaud). Enfin, ajouter la farine et les noisettes concassées (torréfiées quelques minutes à la poêle ou au micro-ondes). Verser dans un cadre à pâtisserie de 15 x 15 cm.
Pâte à cookie
  1. Mélanger vigoureusement le beurre et le sucre. Ajouter l’œuf, la farine, la levure et finir par les pépites de chocolat. Ajouter cette pâte au-dessus de la pâte à brownie.
  2. Faire cuire 25 minutes à 180°C.
Notes

Adapted from Guillemette