Brownie aux noisettes
Une recette de brownie aux noisettes très moelleuse et fondante pour un shoot de chocolat !
Portions: 15 parts
Calories: 350kcal
Equipment
- 2 culs de poule
- Un cadre à pâtisserie (15 x 15 cm)
- Un feuille silpat
- Une spatule
Ingrédients
- 200 g de chocolat noir
- 180 g de beurre
- 3 œufs entiers
- 100 g de sucre semoule
- 180 g de cassonade
- 100 g de crème fraîche épaisse
- 110 g de farine
- 180 g de noisettes
Instructions
- Faire griller les noisettes dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient bien colorées.180 g de noisettes
- Faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes ou un bain-marie pour obtenir un mélange bien homogène (attention si vous utilisez le micro-ondes de faire des pauses régulières pour ne pas sur-cuire le chocolat).200 g de chocolat noir, 180 g de beurre
- Dans un autre récipient, fouetter le sucre, la cassonade et les œufs.3 œufs entiers, 180 g de cassonade, 100 g de sucre semoule
- Mélanger les 2 préparations et ajouter la crème, la farine et les noisettes.100 g de crème fraîche épaisse, 110 g de farine
- Verser la préparation dans un moule carré ou un cadre sur 3 cm d'épaisseur et cuire à 170°C pendant 20 minutes.
- Pour vérifier la cuisson, planter une pointe de couteau qui doit ressortir humide (voir avec un peu de pâte si vous aimez comme moi les textures bien fondantes)
Notes
Adapted from Victoire Paluel-Marmont
Nutrition
Calories: 350kcal