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Petits biscuits aux amandes

Temps de préparation15 min
Temps de cuisson15 min
Temps total30 min
Type de plat: Snack
Cuisine: Italian
Auteur: Camille Pâtisserie

Ingrédients

  • 2 blancs d’œufs
  • 225 g de sucre en poudre
  • 300 g d’amande blanche en poudre
  • zeste d'un citron jaune
  • ½ cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à café d’extrait d’amande (optionnel, je n’en mets pas)
  • 4 cuillères à soupe d’amande effilée
  • sucre glace pour saupoudrer

Instructions

  • Monter les blancs en neige assez fermes et y ajouter le sucre (j'ai zappé la pincée de sel qui ne sert à rien).
  • Ajouter la poudre d'amande, le zeste et l'extrait de vanille. Mélanger doucement avec une spatule.
  • Lorsque la pâte est homogène, faire des petites boules de pâte (mouillez-vous les mains si besoin) et les aplatir légèrement.
  • Saupoudrer d'amandes effilées et mettre au four environ 15 minutes à 150°C. Attendre qu'ils soient refroidis avant de les décoller de la plaque.
  • Saupoudrer de sucre glace.

Notes

Adapted from Christmas Cooking With Kids sur le blog de C'est Maman qui l'a fait