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Muffins chocolat aux pépites de chocolat blanc

Temps de préparation30 min
Temps de cuisson25 min
Temps total55 min
Type de plat: Snack
Cuisine: American
Portions: 10 muffins
Auteur: Bernard

Ingrédients

  • 75 g de cacao non sucré (type Van Houten)
  • 190 g de sucre
  • 170 g de farine
  • 150 g de lait
  • 150 g de beurre fondu
  • 190 g d'œuf (environ 4 oeufs moyens)
  • 1,5 cuillère à café de levure chimique
  • 0,5 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 150 g de chocolat blanc en morceau (je mettrai 200 g la prochaine fois)

Instructions

  • Préchauffer le four à 190°C et peser tous les ingrédients.
  • Mélanger le cacao, les œufs, le sucre, le lait et le beurre fondu jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Dans un autre récipient mélanger la farine, la levure et le bicarbonate (c'est nécessaire pour bien répartir les agents levants dans la pâte).
  • Ajouter la farine au mélange chocolaté et bien mélanger. Puis ajouter le chocolat blanc coupé en gros carrés.
  • Graisser légèrement les moules et les garnir de caissettes pour faciliter le démoulage.
  • Remplir chaque empreinte jusqu'au ras-bord et enfourner entre 25 et 30 minutes (25 minutes pour moi à 165°C en chaleur tournante).
  • Attendre 5 minutes et démouler !

Notes