Catégorie : Glaces

Je ne pensais pas avoir l’occasion de vous poster cette recette de glace citron façon lemon curd. Ca aurait été bien dommage vu le potentiel de gourmandise ! Mais comme les températures sont estivales cette semaine, pourquoi ne pas faire une dernière fois de la glace avant de ranger la sorbetière au placard jusqu’à l’année prochaine ? Continuer la lecture de « Glace citron façon lemon curd »

Attention, recette décadente en vue ! Je profite de cette après-midi de beau temps pour vous partager cette recette de milkshake chocolat blanc et M&M’s (car ce n’est pas dit que nous aurons encore beaucoup de soleil ces prochains jours). Continuer la lecture de « Milkshake chocolat blanc et M&M’s »

Il y a quelques jours, je vous publiais la recette de la crème anglaise. Peut-être m’aviez-vous vue venir (ou alors vous suivez mes péripéties sur Insta), toujours est-il que cette crème anglaise était surtout l’occasion de réaliser une délicieuse glace maison en pleine canicule ! Et comme la marque Kenwood m’a gentiment prêté une sorbetière (pour aller sur le Cooking Chef) et une turbine à glace, j’ai pu tester les deux et je vais vous faire un retour éclairé ! Continuer la lecture de « Glace maison : sorbetière ou turbine ? »

Depuis que j’ai passé ma semaine de vacances sous 25 degrés (et choppé mes premiers coups de soleil !), je suis passée en mode « été ». Pas de bol, la chaleur n’a pas duré et j’ai passé le reste du temps frigorifiée avec ma petite veste d’été… Pas grave, pas envie de faire marche arrière, je reste en mode « été » et c’est décidé ! Du coup, pour ma participation à la Battle Food, une crème glacée sans sorbetière était toute indiquée ! Continuer la lecture de « Crème glacée sans sorbetière… et sans crème ! »

Olalah, un petit vent de flemme souffle sur ce blog… La faute sûrement à la chaleur sans soleil qui donne plus envie de s’enfiler une glace devant la télé que d’allumer son four pour faire des gâteaux ! Il faut dire aussi que je profite de ma dernière semaine avant la reprise du boulot pour faire un gros rangement de mon appart (oui quand tout le monde part en vacances, moi je retourne bosser !).De retour tout de même, avec une petite recette bien gourmande mais fraîche malgré tout, puisqu’il s’agit d’un cheesecake glacé.

Je suis toujours dans ma période sans cuisson (ça va être d’ailleurs l’occasion de vous annoncer le gagnant du livre) et j’ai eu envie de tester cette recette qui fait prendre le creamcheese au congélateur. Bon techniquement le gâteau n’est pas complètement sans cuisson puisqu’il faut faire cuire la base biscuit avec le beurre pendant 10 minutes, mais par rapport aux recettes qui préconisent une cuisson lente de la crème pendant 2 heures, on peut considérer ça comme un cheesecake sans cuisson. Continuer la lecture de « Cheesecake glacé stracciatella sans cuisson »