Blog patisserie & conseils pour CAP patisserie !

Joyeuses Pâques

Joyeuses Pâques

Bonjour à tous ! Pas de recette en ce lundi de Pâques. Pas que je sois spécialement fainéante en ce jour férié (enfin, si, un peu…) mais surtout parce que ma réalisation était nettement plus jolie que gustativement intéressante.

J’ai testé une nouvelle recette de brioche qui n’a pas du tout levé. Mais comme elle faisait vraiment très jolie sur la table et que j’aime assez ma photo, j’ai décidé de vous la mettre quand même ! Le concept de brioche fleur est vraiment esthétique et je la referai à l’occasion avec une recette plus classique (heureusement que c’était seulement de la déco !).

oeufs en chocolat paques

Pour le dessert, ma Maman avait réalisé un œuf en chocolat plus vrai que nature sur un socle de meringue, accompagné de cigarettes russes. L’œuf était rempli d’un mélange de crème/fromage blanc hyper léger. En bonne gourmande, je crois que je testerai une prochaine fois avec une ganache montée à la vanille (franchement moins légère pour le coup !), mais c’était parfait après un repas copieux en famille. Et ces cigarettes, un vrai régal !

En tous cas j’ai passé pour ma part un très bon moment en famille et j’espère que c’était également le cas pour vous tous. Je vous souhaite de très joyeuses Pâques.



Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.