{"id":7493,"date":"2025-09-25T05:46:02","date_gmt":"2025-09-25T04:46:02","guid":{"rendered":"https:\/\/camille-patisserie.com\/sin-categorizar\/conservacion-de-productos-de-pasteleria\/"},"modified":"2025-09-25T05:46:02","modified_gmt":"2025-09-25T04:46:02","slug":"conservacion-de-productos-de-pasteleria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/camille-patisserie.com\/es\/recetas-de-reposteria\/sin-categorizar\/conservacion-de-productos-de-pasteleria\/","title":{"rendered":"Conservaci\u00f3n de productos de pasteler\u00eda"},"content":{"rendered":"<article class=\"conservation-patisserie\">\u00a1Hola amantes de la reposter\u00eda! Hoy os traigo una gu\u00eda completa para conservar los productos de pasteler\u00eda. Tanto si eres un aficionado entusiasta como un pastelero en ciernes, conservar tus creaciones adecuadamente es tan importante como hacerlas.  <\/p>\n<div class=\"sommaire\">\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_81 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table des mati\u00e8res<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 ' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/camille-patisserie.com\/es\/recetas-de-reposteria\/sin-categorizar\/conservacion-de-productos-de-pasteleria\/#Por-que-es-esencial-guardar-bien-la-bolleria\" >Por qu\u00e9 es esencial guardar bien la boller\u00eda<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/camille-patisserie.com\/es\/recetas-de-reposteria\/sin-categorizar\/conservacion-de-productos-de-pasteleria\/#Conservacion-de-pasteles-por-categoria\" >Conservaci\u00f3n de pasteles por categor\u00eda<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/camille-patisserie.com\/es\/recetas-de-reposteria\/sin-categorizar\/conservacion-de-productos-de-pasteleria\/#1-Pasteles-y-postres\" >1. Pasteles y postres<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/camille-patisserie.com\/es\/recetas-de-reposteria\/sin-categorizar\/conservacion-de-productos-de-pasteleria\/#2-Bolleria-y-pasteleria-seca\" >2. Boller\u00eda y pasteler\u00eda seca<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/camille-patisserie.com\/es\/recetas-de-reposteria\/sin-categorizar\/conservacion-de-productos-de-pasteleria\/#3-Mousses-y-cremas\" >3. Mousses y cremas<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/camille-patisserie.com\/es\/recetas-de-reposteria\/sin-categorizar\/conservacion-de-productos-de-pasteleria\/#4-Macarrones-y-petits-fours\" >4. Macarrones y petits fours<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/camille-patisserie.com\/es\/recetas-de-reposteria\/sin-categorizar\/conservacion-de-productos-de-pasteleria\/#La-congelacion-%C2%BFamiga-o-enemiga-de-tu-reposteria\" >La congelaci\u00f3n: \u00bfamiga o enemiga de tu reposter\u00eda?<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/camille-patisserie.com\/es\/recetas-de-reposteria\/sin-categorizar\/conservacion-de-productos-de-pasteleria\/#Lo-que-se-congela-bien\" >Lo que se congela bien :<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/camille-patisserie.com\/es\/recetas-de-reposteria\/sin-categorizar\/conservacion-de-productos-de-pasteleria\/#Cosas-que-no-se-pueden-congelar\" >Cosas que no se pueden congelar:<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/camille-patisserie.com\/es\/recetas-de-reposteria\/sin-categorizar\/conservacion-de-productos-de-pasteleria\/#Conservacion-de-los-ingredientes-basicos\" >Conservaci\u00f3n de los ingredientes b\u00e1sicos<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-11\" href=\"https:\/\/camille-patisserie.com\/es\/recetas-de-reposteria\/sin-categorizar\/conservacion-de-productos-de-pasteleria\/#Harinas-y-polvos\" >Harinas y polvos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-12\" href=\"https:\/\/camille-patisserie.com\/es\/recetas-de-reposteria\/sin-categorizar\/conservacion-de-productos-de-pasteleria\/#Productos-lacteos\" >Productos l\u00e1cteos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-13\" href=\"https:\/\/camille-patisserie.com\/es\/recetas-de-reposteria\/sin-categorizar\/conservacion-de-productos-de-pasteleria\/#Chocolate-y-frutos-secos\" >Chocolate y frutos secos<\/a><\/li><\/ul><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-14\" href=\"https:\/\/camille-patisserie.com\/es\/recetas-de-reposteria\/sin-categorizar\/conservacion-de-productos-de-pasteleria\/#Signos-de-deterioro-que-hay-que-vigilar\" >Signos de deterioro que hay que vigilar<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-15\" href=\"https:\/\/camille-patisserie.com\/es\/recetas-de-reposteria\/sin-categorizar\/conservacion-de-productos-de-pasteleria\/#Consejos-para-alargar-la-vida-de-tus-creaciones\" >Consejos para alargar la vida de tus creaciones<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-16\" href=\"https:\/\/camille-patisserie.com\/es\/recetas-de-reposteria\/sin-categorizar\/conservacion-de-productos-de-pasteleria\/#Como-reciclar-la-bolleria-rancia\" >C\u00f3mo reciclar la boller\u00eda rancia<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-17\" href=\"https:\/\/camille-patisserie.com\/es\/recetas-de-reposteria\/sin-categorizar\/conservacion-de-productos-de-pasteleria\/#FAQ-Tus-preguntas-sobre-conservacion\" >FAQ : Tus preguntas sobre conservaci\u00f3n<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-18\" href=\"https:\/\/camille-patisserie.com\/es\/recetas-de-reposteria\/sin-categorizar\/conservacion-de-productos-de-pasteleria\/#%C2%BFComo-guardar-un-bizcocho-antes-de-montarlo\" >\u00bfC\u00f3mo guardar un bizcocho antes de montarlo?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-19\" href=\"https:\/\/camille-patisserie.com\/es\/recetas-de-reposteria\/sin-categorizar\/conservacion-de-productos-de-pasteleria\/#%C2%BFCual-es-la-mejor-forma-de-guardar-la-crema-de-mantequilla\" >\u00bfCu\u00e1l es la mejor forma de guardar la crema de mantequilla?<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Por-que-es-esencial-guardar-bien-la-bolleria\"><\/span>Por qu\u00e9 es esencial guardar bien la boller\u00eda<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<\/div>\n<p>Almacenar correctamente tus pasteles no es s\u00f3lo una cuesti\u00f3n de frescura, sino tambi\u00e9n de seguridad alimentaria y conservaci\u00f3n del sabor. Un almacenamiento inadecuado puede provocar : <\/p>\n<ul>\n<li>R\u00e1pido deterioro de las texturas<\/li>\n<li>Una p\u00e9rdida significativa de sabor<\/li>\n<li>El desarrollo de microorganismos potencialmente peligrosos<\/li>\n<li>Desperdicio de alimentos evitable<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"categories\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conservacion-de-pasteles-por-categoria\"><\/span>Conservaci\u00f3n de pasteles por categor\u00eda<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3 id=\"gateaux\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"1-Pasteles-y-postres\"><\/span>1. Pasteles y postres<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p style=\"padding-left: 40px;\"><strong>Conservaci\u00f3n \u00f3ptima:<\/strong> 2-4 d\u00edas en el frigor\u00edfico<\/p>\n<p style=\"padding-left: 40px;\">Los pasteles a base de crema, como los de fresa o los de \u00f3pera, son especialmente sensibles y deben conservarse en el frigor\u00edfico a una temperatura de entre 2\u00b0C y 4\u00b0C. Para conservar su textura y evitar que se sequen : <\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li>Utiliza un molde para tartas enteras<\/li>\n<li>Para las partes cortadas, aplica film transparente directamente sobre la parte cortada.<\/li>\n<li>S\u00e1calos 30 minutos antes de servirlos para que desarrollen todo su sabor.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Truco profesional:<\/strong> Los pasteles hechos con fruta fresca se conservan menos tiempo (48 horas como m\u00e1ximo) que los hechos con ganache o crema de mantequilla.<\/p>\n<h3 id=\"viennoiseries\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"2-Bolleria-y-pasteleria-seca\"><\/span>2. Boller\u00eda y pasteler\u00eda seca<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p style=\"padding-left: 40px;\"><strong>Conservaci\u00f3n \u00f3ptima:<\/strong> 2-3 d\u00edas a temperatura ambiente<\/p>\n<p style=\"padding-left: 40px;\">Los cruasanes, los pains au chocolat y otras pastas vienesas se conservan perfectamente:<\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li>En una caja herm\u00e9tica<\/li>\n<li>A temperatura ambiente (18-20\u00b0C)<\/li>\n<li>Proteger de la humedad y la luz directa<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"padding-left: 40px;\">Para que vuelvan a estar crujientes al cabo de uno o dos d\u00edas, m\u00e9telas en el horno precalentado a 150\u00b0C durante 2 minutos.<\/p>\n<p style=\"padding-left: 40px;\"><strong>Consejo:<\/strong> \u00a1Nunca utilices el frigor\u00edfico para la reposter\u00eda! El fr\u00edo acelera el endurecimiento de la masa. <\/p>\n<h3 id=\"mousses\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"3-Mousses-y-cremas\"><\/span>3. Mousses y cremas<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p style=\"padding-left: 40px;\"><strong>Conservaci\u00f3n \u00f3ptima:<\/strong> 24-48 horas en el frigor\u00edfico<\/p>\n<p style=\"padding-left: 40px;\">Estas fr\u00e1giles preparaciones requieren una atenci\u00f3n especial:<\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li>Cubre con film transparente al contacto para evitar que se forme una costra.<\/li>\n<li>Gu\u00e1rdalos en un recipiente herm\u00e9tico<\/li>\n<li>Mant\u00e9n una temperatura constante en el frigor\u00edfico<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"padding-left: 40px;\"><strong>Para la mousse de chocolate:<\/strong> Su tiempo de conservaci\u00f3n var\u00eda seg\u00fan su composici\u00f3n. Una mousse hecha con huevos crudos no debe conservarse m\u00e1s de 24 horas, mientras que una mousse cocida puede conservarse hasta 3 d\u00edas. <\/p>\n<h3 id=\"macarons\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"4-Macarrones-y-petits-fours\"><\/span>4. Macarrones y petits fours<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p style=\"padding-left: 40px;\"><strong>Vida \u00fatil \u00f3ptima :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li>Macarrones: 3-5 d\u00edas en el frigor\u00edfico, hasta 1 mes en el congelador<\/li>\n<li>Petit fours secos: hasta 2 semanas en una lata herm\u00e9tica<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"padding-left: 40px;\">Para los macarons, lo ideal es el frigor\u00edfico, pero algunos rellenos (como el de lim\u00f3n) pueden ablandar la c\u00e1scara m\u00e1s r\u00e1pidamente. La mejor forma de guardarlos es en un molde herm\u00e9tico, separados por capas de papel sulfurizado. <\/p>\n<p style=\"padding-left: 40px;\"><strong>Informaci\u00f3n importante:<\/strong> Los macarrones se comen mejor a temperatura ambiente. S\u00e1calos 30 minutos antes de servir. <\/p>\n<h2 id=\"congelation\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"La-congelacion-%C2%BFamiga-o-enemiga-de-tu-reposteria\"><\/span>La congelaci\u00f3n: \u00bfamiga o enemiga de tu reposter\u00eda?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>La congelaci\u00f3n es una forma excelente de alargar la vida de muchos pasteles, \u00a1pero no de todos!<\/p>\n<h3 style=\"padding-left: 40px;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Lo-que-se-congela-bien\"><\/span>Lo que se congela bien :<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li>Pasta cruda (quebrada, dulce, quebrada): hasta 3 meses<\/li>\n<li>Formas de tarta horneadas sin relleno: hasta 1 mes<\/li>\n<li>Galletas secas: hasta 2 meses<\/li>\n<li>Pasteles sin nata ni fruta fresca: hasta 1 mes<\/li>\n<li>Macarrones: hasta 1 mes<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h3 style=\"padding-left: 40px;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Cosas-que-no-se-pueden-congelar\"><\/span>Cosas que no se pueden congelar:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li>Merengues (se ablandan)<\/li>\n<li>Natillas (se separan al descongelarlas)<\/li>\n<li>Pasteles rellenos de fruta fresca (la textura se vuelve esponjosa)<\/li>\n<li>Esmaltes delicados y decoraciones de az\u00facar<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"padding-left: 40px;\"><strong>T\u00e9cnica \u00f3ptima de congelaci\u00f3n :<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ol>\n<li>Aseg\u00farate de que la masa se haya enfriado completamente<\/li>\n<li>Envu\u00e9lvelos individualmente en film transparente y luego en papel de aluminio.<\/li>\n<li>Col\u00f3calo en un recipiente herm\u00e9tico<\/li>\n<li>Etiqueta con la fecha de congelaci\u00f3n<\/li>\n<li>Descongela lentamente en el frigor\u00edfico (nunca a temperatura ambiente).<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n<h2 id=\"ingredients\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Conservacion-de-los-ingredientes-basicos\"><\/span>Conservaci\u00f3n de los ingredientes b\u00e1sicos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3 style=\"padding-left: 40px;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Harinas-y-polvos\"><\/span>Harinas y polvos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li>Harina: 6 meses en un recipiente herm\u00e9tico<\/li>\n<li>Az\u00facar en polvo: ilimitado si est\u00e1 bien cerrado<\/li>\n<li>Almendra en polvo: 3 meses en el frigor\u00edfico (riesgo de enranciarse)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h3 style=\"padding-left: 40px;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Productos-lacteos\"><\/span>Productos l\u00e1cteos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li>Mantequilla: 3 semanas en el frigor\u00edfico, 6 meses en el congelador<\/li>\n<li>Crema l\u00edquida sin abrir: consulta la fecha de caducidad en el envase<\/li>\n<li>Huevos: 3-4 semanas en el frigor\u00edfico<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h3 style=\"padding-left: 40px;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Chocolate-y-frutos-secos\"><\/span>Chocolate y frutos secos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li>Chocolate negro: hasta 1 a\u00f1o en un lugar fresco y seco<\/li>\n<li>Chocolate blanco y con leche: 6-8 meses<\/li>\n<li>Frutos secos: 6 meses en un recipiente seco y herm\u00e9tico<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"deterioration\" style=\"padding-left: 40px;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Signos-de-deterioro-que-hay-que-vigilar\"><\/span>Signos de deterioro que hay que vigilar<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p style=\"padding-left: 40px;\">\n<p style=\"padding-left: 40px;\">Vigila y tira inmediatamente los pasteles si notas :<\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none;\">\n<ul>\n<li>Molde (por peque\u00f1o que sea)<\/li>\n<li>Un olor desagradable o rancio<\/li>\n<li>Un cambio de color inusual<\/li>\n<li>Una textura viscosa o anormalmente blanda<\/li>\n<li>Un sabor \u00e1cido o desagradable<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"astuces\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Consejos-para-alargar-la-vida-de-tus-creaciones\"><\/span>Consejos para alargar la vida de tus creaciones<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ol>\n<li><strong>Prepara porciones individuales<\/strong>: se conservan mejor que los trozos grandes abiertos.<\/li>\n<li><strong>Utiliza los recipientes adecuados<\/strong>: Da preferencia al vidrio o a las latas herm\u00e9ticamente cerradas para uso alimentario.<\/li>\n<li><strong>Adapta tu receta<\/strong>: Para pasteles que se conservar\u00e1n varios d\u00edas, aumenta ligeramente la cantidad de az\u00facar (es un conservante natural).<\/li>\n<li>Juega <strong>con las texturas<\/strong>: Una galleta m\u00e1s seca en la base de un postre limitar\u00e1 el ablandamiento.<\/li>\n<li><strong>Elige bebidas alcoh\u00f3licas<\/strong>: un jarabe de ponche ligeramente alcoh\u00f3lico conservar\u00e1 mejor tu bizcocho.<\/li>\n<\/ol>\n<h2 id=\"recycler\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Como-reciclar-la-bolleria-rancia\"><\/span>C\u00f3mo reciclar la boller\u00eda rancia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>\u00a1No tires tus pastas ligeramente secas! Convi\u00e9rtelos en : <\/p>\n<ul>\n<li>Crumble para tus postres<\/li>\n<li>Base para pudin o tiramis\u00fa<\/li>\n<li>Cake pops despu\u00e9s de desmigar y mezclar con ganache<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"faq\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"FAQ-Tus-preguntas-sobre-conservacion\"><\/span>FAQ : Tus preguntas sobre conservaci\u00f3n<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>\u00bfPuedo dejar una tarta de frutas a temperatura ambiente?<\/p>\n<div class=\"faq-item\">\n<p>No, las tartas de fruta fresca deben conservarse en el frigor\u00edfico y consumirse en un plazo de 48 horas.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"faq-item\">\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFComo-guardar-un-bizcocho-antes-de-montarlo\"><\/span>\u00bfC\u00f3mo guardar un bizcocho antes de montarlo?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Envu\u00e9lvelo en film transparente y luego en papel de aluminio. Se conservar\u00e1 3 d\u00edas a temperatura ambiente o 1 mes en el congelador. <\/p>\n<\/div>\n<div class=\"faq-item\">\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"%C2%BFCual-es-la-mejor-forma-de-guardar-la-crema-de-mantequilla\"><\/span>\u00bfCu\u00e1l es la mejor forma de guardar la crema de mantequilla?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p>Refrig\u00e9rala durante 3-4 d\u00edas en un recipiente herm\u00e9tico. Poner a temperatura ambiente y batir ligeramente antes de usar. <\/p>\n<\/div>\n<hr>\n<p>Mantener tus productos horneados en buen estado empieza por su dise\u00f1o. Eligiendo los ingredientes y las t\u00e9cnicas adecuadas, puedes prolongar considerablemente su vida \u00fatil sin comprometer su calidad. <\/p>\n<p>No dudes en compartir tus propios consejos de conservaci\u00f3n en los comentarios y \u00a1preg\u00fantame tus dudas concretas!<\/p>\n<div class=\"keywords\"><\/div>\n<\/article>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u00a1Hola amantes de la reposter\u00eda! Hoy os traigo una gu\u00eda completa para conservar los productos de pasteler\u00eda. Tanto si eres un aficionado entusiasta como un pastelero en ciernes, conservar tus creaciones adecuadamente es tan importante como hacerlas. Por qu\u00e9 es esencial guardar bien la boller\u00eda&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":7267,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[1362],"tags":[],"class_list":["post-7493","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/camille-patisserie.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7493","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/camille-patisserie.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/camille-patisserie.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/camille-patisserie.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/camille-patisserie.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7493"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/camille-patisserie.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7493\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/camille-patisserie.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7267"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/camille-patisserie.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7493"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/camille-patisserie.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7493"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/camille-patisserie.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7493"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}