{"id":7197,"date":"2025-03-22T07:16:33","date_gmt":"2025-03-22T06:16:33","guid":{"rendered":"https:\/\/camille-patisserie.com\/sin-categorizar\/tartas-rosas-concours\/"},"modified":"2025-03-22T07:16:33","modified_gmt":"2025-03-22T06:16:33","slug":"tartas-rosas-concours","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/camille-patisserie.com\/es\/recetas-de-reposteria\/tartas-rosas-concours\/","title":{"rendered":"Tartas rosas [concours]"},"content":{"rendered":"

Hoy estoy a\u00fan m\u00e1s contenta que de costumbre de compartir esta receta contigo. \u00bfY por qu\u00e9? Porque no s\u00f3lo es realmente muy delicada y est\u00e1 al alcance de todos, sino tambi\u00e9n porque tengo la oportunidad de ganar el libro del que est\u00e1 sacada. Es mi primer concurso (y espero que el primero de muchos) y estoy entusiasmada como una perdiz. <\/p>\n

\"RosasCubre<\/a><\/p>\n

Todo empez\u00f3 cuando compr\u00e9 el libro \u00abRose Tartes\u00bb de Christelle Huet-Gomez, deIl \u00e9tait une fois la p\u00e2tisserie<\/a>. He descubierto este blog hace poco, pero me gusta mucho su mundo. <\/p>\n

No suelo comprar libros de cocina porque ya tengo bastantes y tambi\u00e9n porque, a pesar de mi colecci\u00f3n, siempre acabo encontrando mis recetas en Internet. Pero la tarta de manzana no es realmente lo m\u00edo, y el libro parec\u00eda tener algunas t\u00e9cnicas estupendas para hacer tartas tontas muy a la moda, \u00a1y eso me gusta! <\/p>\n

As\u00ed que aprovech\u00e9 una tarde de domingo en casa de mam\u00e1 para probar la cl\u00e1sica receta de \u00abcompota de manzana\u00bb, pero en un marco rectangular. No ocultar\u00e9 que la forma en que est\u00e1n dispuestas las manzanas es un poco \u00abcotilla\u00bb (como dir\u00eda mi abuela), pero no soy necesariamente la mejor juez cuando se trata de detalles decorativos, no es lo que m\u00e1s me gusta hacer. Pero, francamente, \u00a1merece la pena porque queda realmente genial! <\/p>\n

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La receta es sencilla y est\u00e1 bien explicada. Mantener la piel de las manzanas es una gran idea, no s\u00f3lo a\u00f1ade color sino que tambi\u00e9n ayuda a que las manzanas se mantengan unidas. Creo que la pr\u00f3xima vez utilizar\u00e9 una mandolina para cortar las rodajas un poco m\u00e1s finas (quiz\u00e1s me cueste menos montarlas), pero escalfar las rodajas de manzana es una idea realmente buena, las hace mucho m\u00e1s flexibles. <\/p>\n

La introducci\u00f3n sobre la elecci\u00f3n de formas y frutas seg\u00fan el efecto deseado es juiciosa (\u00a1por cierto, me perd\u00ed mi primer relleno por no leer las instrucciones!)
\n\"rosa-tarta-camille-patisserie\"<\/p>\n

El sabor no tiene nada de malo, es una buena tarta de manzana cl\u00e1sica: el hojaldre es crujiente y el relleno se deshace en la boca. Ahora estoy deseando probar otras combinaciones originales: melocot\u00f3n y almendra, nectarina y pistacho, pera y chocolate blanco… <\/p>\n

En resumen, s\u00f3lo puedo recomendar el libro \u00abRoses Tartes\u00bb, que me ha gustado mucho (a 7,99 \u20ac en Amazon<\/a>, \u00a1no como para enfadar a tu banquero!). La guinda del pastel es que cuando me puse en contacto con Christelle para saber si ten\u00eda un ejemplar para regalar, muy amablemente me dijo que s\u00ed. As\u00ed que uno de vosotros tendr\u00e1 la oportunidad de ganar este libro.<\/p>\n

S\u00f3lo tienes que dejar un comentario debajo de este art\u00edculo para notificarme tu participaci\u00f3n antes de la medianoche del 30 de abril<\/strong>. Tambi\u00e9n puedes tener una oportunidad extra si te gusta la p\u00e1gina de Facebook<\/a>. Sortear\u00e9 un ganador al azar que recibir\u00e1 un ejemplar. <\/p>\n

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Table des mati\u00e8res<\/p>\nToggle<\/span><\/path><\/svg><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n