{"id":7115,"date":"2025-03-20T10:38:40","date_gmt":"2025-03-20T09:38:40","guid":{"rendered":"https:\/\/camille-patisserie.com\/sin-categorizar\/descubre-el-blog-i-love-cakes\/"},"modified":"2025-03-20T10:38:40","modified_gmt":"2025-03-20T09:38:40","slug":"descubre-el-blog-i-love-cakes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/camille-patisserie.com\/es\/recetas-de-reposteria\/sin-categorizar\/descubre-el-blog-i-love-cakes\/","title":{"rendered":"Descubre el blog I Love Cakes"},"content":{"rendered":"
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\u00a1Hola a todos!<\/p>\n

Hoy no hay receta porque a\u00fan me estoy recuperando un poco, pero s\u00ed una entrevista con una bloguera cuyo blog me encanta: Me encantan los pasteles<\/a><\/strong>. El blog de Val\u00e9rie es una inteligente mezcla de inspiraci\u00f3n norteamericana y pasteler\u00eda cl\u00e1sica francesa que se parece mucho a m\u00ed, por eso me encuentro en sus recetas. <\/p>\n

Es m\u00e1s, opt\u00f3 por reciclarse tras obtener su CAP y pens\u00e9 que su historia ser\u00eda muy interesante para quienes quieran dar el paso.<\/p>\n

\u00a1Abran paso a Val\u00e9rie!<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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\"Me– Hola Val\u00e9rie<\/span>, \u00bfpuedes presentarte y hablarnos un poco de tu blog?<\/strong><\/p>\n

Hola Camille, muchas gracias por darme la palabra en tu blog, que me gusta mucho. Cre\u00e9 la primera versi\u00f3n de mi blog, I Love Cakes<\/a>, en 2008 tras un viaje a Irlanda. Era la primera vez que viajaba, me encant\u00f3 y cuando volv\u00ed quise sumergirme de verdad en mi pasi\u00f3n por la reposter\u00eda. Mi blog es mi forma de mostrar lo que me gusta, lo que pruebo, es realmente un reflejo de qui\u00e9n soy. Creo que mi fuerte car\u00e1cter se refleja en lo que escribo \ud83d\ude09 <\/p>\n

Nota de Camille: S\u00ed, s\u00ed, nos ha parecido detectar eso en el motecito que te ha puesto tu jefe, \u00abputo quejica\u00bb \ud83d\ude1b<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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– \u00bfQu\u00e9 crees que lo diferencia de otros blogs de comida?<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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La diferencia entre yo y otros blogs… Es una pregunta complicada, pero creo que pongo mucho coraz\u00f3n en lo que hago, en las fotos (Ay, cuando veo las del principio…) y no hago publicidad. Quer\u00eda un blog bonito con influencia norteamericana y \u00e9sa es mi especialidad: una mezcla entre dos mundos para conservar s\u00f3lo lo mejor de ambos. <\/p>\n

NdC: Estoy TAN celosa de tus fotos, \u00a1espero alcanzar este nivel de composici\u00f3n alg\u00fan d\u00eda!) <\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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– \u00bfCu\u00e1l es tu receta favorita? \u00bfLa de tus lectores? <\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Pues es f\u00e1cil, mi receta favorita es la tarta de queso y lima, que me recuerda mi viaje a Cayo Hueso en 2013 y mi cumplea\u00f1os. La favorita de mis lectores, con mucha diferencia, son las magdalenas de ar\u00e1ndanos estilo Starbucks. \u00a1Es una copia excelente y a m\u00ed tambi\u00e9n me encantan! <\/p>\n

NdC: Dada mi pasi\u00f3n por los limones, \u00a1entonces tendr\u00e9 que probar la tarta de queso y lima!<\/em><\/p>\n

– Te presentaste al CAP como candidata independiente, \u00bfpuedes hablarnos de tu experiencia?<\/strong><\/p>\n

As\u00ed que, de hecho, no era un candidato independiente, sino un aprendiz con un convenio de formaci\u00f3n. Esto significa que no era aprendiz porque hice la formaci\u00f3n a trav\u00e9s de P\u00f4le emploi. Ellos me pagaban (as\u00ed que no le costaba nada a la empresa), pero yo ten\u00eda que pagar mi propia formaci\u00f3n y dos a\u00f1os de CAP y matr\u00edcula de honor, que no es algo que todo el mundo pueda permitirse. <\/p>\n

Hice el CAP en una pasteler\u00eda fina de Grenoble, especializada en macarrones. Fue mi primera experiencia de trabajo en una pasteler\u00eda y siempre les estar\u00e9 agradecida por ello. Eleg\u00ed una panader\u00eda y pasteler\u00eda para mi diploma, porque es importante cambiar y ver cosas diferentes. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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– \u00bfQu\u00e9 consejo dar\u00edas a los que quieren empezar?<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Se ha dicho mucho, pero la cocina y la pasteler\u00eda se han convertido en profesiones de moda. Mucha gente se apunta al CAP, pero la realidad es que son profesiones muy exigentes. No dudes en hacer alg\u00fan curso de formaci\u00f3n previo para saber c\u00f3mo es el d\u00eda a d\u00eda, y cuando empieces, tienes que trabajar duro y ser consciente de que es un trabajo maravilloso, pero que te va a exigir mucho. Mi consejo es que hagas un curso de formaci\u00f3n en alternancia y elijas una buena empresa, porque eso es lo que te permite entrar en acci\u00f3n enseguida y experimentar la realidad de esta maravillosa profesi\u00f3n. <\/p>\n

NdC: Estoy totalmente de acuerdo, hice el CAP \u00abpor diversi\u00f3n\u00bb y, aunque me encanta la pasteler\u00eda, no me veo haci\u00e9ndolo para ganarme la vida. Hay que levantarse muy temprano y es muy exigente f\u00edsicamente, no me hab\u00eda dado cuenta antes… <\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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– Tras tu CAP, hiciste un cambio de carrera. \u00bfPuedes hablarnos de este periodo y de lo que sacaste de \u00e9l? \u00bfAlgo que lamentar, cosas que evitar? \u00bfAlg\u00fan consejo? <\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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S\u00ed, en un principio no estaba destinada a la pasteler\u00eda, tard\u00e9 28 a\u00f1os en encontrar el trabajo que me conven\u00eda y ahora s\u00e9 que la pasteler\u00eda es mi mundo, \u00a1eso es bueno! No estuvo exento de dificultades, sobre todo con mi temperamento, recibir instrucciones que no siempre ten\u00edan sentido para m\u00ed, eso no es f\u00e1cil. <\/p>\n

Durante la formaci\u00f3n, tienes que decirte a ti mismo que est\u00e1s aprendiendo lo b\u00e1sico y que despu\u00e9s har\u00e1s lo que realmente te gusta. Sal\u00ed de all\u00ed mucho m\u00e1s segura de m\u00ed misma, con m\u00e1s recursos, orgullosa de mi profesi\u00f3n, realmente una revelaci\u00f3n, pero sinceramente fue mi primera experiencia profesional la m\u00e1s decisiva. Me encontr\u00e9 de jefa de pasteler\u00eda en un restaurante gourmet, \u00a1y puedo decirte que es un trabajo incre\u00edble! <\/p>\n

La pasteler\u00eda es una profesi\u00f3n en la que puedes hacer muchas cosas diferentes (boutique, catering, dise\u00f1o de pasteles, montar tu propio negocio…), lo importante es encontrar en cu\u00e1l de estos \u00absubuniversos\u00bb te sientes c\u00f3modo. Yo soy de las que lo prueban todo para comprobarlo por m\u00ed misma, pero depende de cada persona hacer lo que m\u00e1s le convenga. <\/p>\n

Sinceramente, no me arrepiento de nada. Puede sonar a t\u00f3pico, pero ya sea cambiando de empresa durante la carrera o aceptando un primer trabajo para el que no estaba segura de estar a la altura, no me arrepiento de nada. Ha sido una gran experiencia de aprendizaje y estoy orgullosa de mi monta\u00f1a rusa. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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– \u00bfCu\u00e1les son tus proyectos futuros?<\/strong><\/div>\n<\/div>\n
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Despu\u00e9s de dejar mi trabajo como chef de partie, necesitaba un descanso, as\u00ed que me mud\u00e9 a Canad\u00e1. Vivir\u00e9 en Montreal unos meses y luego volver\u00e9 a Francia para pasar el invierno en una estaci\u00f3n de esqu\u00ed con mi novio y unos amigos. Luego me voy a hacer un largo viaje a Tailandia y despu\u00e9s o bien voy a buscar otro trabajo en una pasteler\u00eda o voy a buscar un nuevo negocio. Tengo que admitir que hace poco me he dado cuenta de que voy a tener que trasladarme a Francia para encontrar una ciudad m\u00e1s din\u00e1mica que Grenoble para abrir mi boulangerie-p\u00e2tisserie-caf\u00e9, pero a\u00fan no s\u00e9 d\u00f3nde. \u00bfPodr\u00eda ser Toulouse? \u00bfQuiz\u00e1 Burdeos? O tal vez me gustar\u00eda volver a Canad\u00e1… Continuar\u00e1 a finales de 2017 \ud83d\ude09 <\/p>\n

NdC: \u00a1Suerte con todos tus proyectos y larga vida a tu blog!<\/em><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a1Hola a todos! Hoy no hay receta porque a\u00fan me estoy recuperando un poco, pero s\u00ed una entrevista con una bloguera cuyo blog me encanta: Me encantan los pasteles. El blog de Val\u00e9rie es una inteligente mezcla de inspiraci\u00f3n norteamericana y pasteler\u00eda cl\u00e1sica francesa que…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4287,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[1362],"tags":[],"class_list":["post-7115","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/camille-patisserie.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7115","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/camille-patisserie.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/camille-patisserie.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/camille-patisserie.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/camille-patisserie.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7115"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/camille-patisserie.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7115\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/camille-patisserie.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4287"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/camille-patisserie.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7115"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/camille-patisserie.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7115"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/camille-patisserie.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7115"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}