Los macarrones de Richard Sève

Como anuncié en mi artículo sobre los macarrones de limón, hace poco me invitaron a Lyon, a la fábrica de chocolate Sève, para descubrir el Musco (museo del chocolate) y asistir a una clase magistral sobre macarrones. Aprendí un montón de trucos (¡no todos los días se puede asistir a una clase con un miembro de Relais et Desserts!). Como me han dado permiso para publicar la receta, ¡te daré todos los pequeños consejos que necesitas para hacer macarrones como el chef! Y si has estado siguiendo mis aventuras en Instagram, ¡por fin he revelado la receta y el método para hacer la famosa ganache que ha hecho girar tantas cabezas! Continuar leyendo «Los macarrones de Richard Sève»

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