No sé si haces regalos culinarios como yo, pero me parece muy práctico. Tengo una receta estupenda de galletas: «Perdona, lo siento mucho» (en general, el sabor de la mantequilla hace que desaparezca la amargura y la gente nunca se queda enfadada mucho tiempo).
Para estas galletas de almendra, fue un simple «Gracias por ayudarme» (bueno, en este caso, más bien «Gracias por intentarlo», pero da igual…). Presentadas en un bonito tarro con una pequeña etiqueta (de HEMA), ¡son un toque de elegancia instantáneo!
En cuanto a la receta en sí, la tomé prestada del blog C’est Maman qui l’a fait, que siempre es una mina de buenas ideas. No es muy complicada, basta con batir los huevos y añadir los ingredientes secos. Lo único que hay que vigilar es la cocción.
Al igual que con los macarrones, las galletas están cocidas cuando están doradas y se despegan de la bandeja de horno (aún me cuesta un poco dominar mi horno y las mías estaban un poco poco poco cocidas, algunas tenían la parte inferior pegada a la bandeja).
A primera vista, eran apreciados (al menos por mí, ¡estaba encantado con la mitad de ellos!).
¿Tienes alguna receta especial para regalar?
Table des matières
Petits biscuits aux amandes
Ingredientes
- 2 blancs d’œufs
- 225 g de sucre en poudre
- 300 g d’amande blanche en poudre
- zeste d'un citron jaune
- ½ cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café d’extrait d’amande (optionnel, je n’en mets pas)
- 4 cuillères à soupe d’amande effilée
- sucre glace pour saupoudrer
Elaboración paso a paso
- Monter les blancs en neige assez fermes et y ajouter le sucre (j'ai zappé la pincée de sel qui ne sert à rien).
- Ajouter la poudre d'amande, le zeste et l'extrait de vanille. Mélanger doucement avec une spatule.
- Lorsque la pâte est homogène, faire des petites boules de pâte (mouillez-vous les mains si besoin) et les aplatir légèrement.
- Saupoudrer d'amandes effilées et mettre au four environ 15 minutes à 150°C. Attendre qu'ils soient refroidis avant de les décoller de la plaque.
- Saupoudrer de sucre glace.
