¡Cuidado con esta receta decadente! Aprovecho esta tarde soleada para compartir contigo esta receta de batido de chocolate blanco y M&M’s (porque no es seguro que tengamos mucho más sol en los próximos días).
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Base de batido de chocolate blanco
Los batidos son rápidos, fáciles y tan buenos que me pregunto por qué no los hago más a menudo. Al fin y al cabo, es simplemente una mezcla de helado y leche batida en una licuadora (e incluso puedes añadirle ingredientes). Es súper refrescante, pero también bastante saciante para una buena merienda de domingo por la tarde.
Durante mis pruebas con la turbina, hice un helado de chocolate blanco (cuya receta no te he dado, por cierto) y quería cambiar un poco de helado corriente. Así que decidí utilizar esta base (que es un poco asesina tanto en natillas como en helados, por cierto) para hacer un batido de chocolate blanco. Me compliqué la vida haciendo yo misma el helado, pero, por supuesto, puedes utilizar cualquier helado comprado en la tienda (y saltar al paso 2 de la receta).
No me extenderé sobre cómo hacerlo, porque es muy sencillo: para una persona, mezclas medio litro de helado con un vaso grande de leche y lo bates todo junto (¡ya te advertí que era nutritivo!). Y si, como yo, decides hacer tu propio helado, te remito a la receta de natillas para conocer todos los detalles y a la receta de tarta de después de ocho para la nata montada.
Milkshake chocolat blanc et M&M's
Ingredientes
Glace au chocolat blanc
- 500 mL de lait entier
- 5 jaunes d’œufs
- 10 g de sucre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 125 g de chocolat blanc
Milkshake au chocolat blanc
- ½ L de glace chocolat blanc
- 1 verre de lait
- 1 grosse poignée de M&M's
- 10 cL de crème liquide à 30% bien froide
Elaboración paso a paso
Glace au chocolat blanc
- La veille, concasser le chocolat blanc en petits morceaux et réaliser la crème anglaise. A la sortie du feu, verser la crème chaude sur le chocolat et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Filmer au contact et laisser refroidir.
- Lorsque la crème est bien froide, réaliser la glace à l'aide d'une sorbetière ou d'une turbine.
Milkshake au chocolat blanc
- Dans la cuve du blender, mixer la poignée de M&M's.
- Ajouter la glace et le lait. Mixer jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Verser dans un verre à cocktail.
- Monter la crème liquide en chantilly. La mettre dans une poche à douille et pocher sur le dessus du verre. Parsemer d'éclats de M&M's.
