Sablés boules de Noël

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Des sablés décorés au glaçage royal en forme de boules de Noël

Prep Time1

Cook Time8

Temps de repos2

Total Time3 8

Course: Snack

Cuisine: American

Keyword: biscuits, glaçage royal, sablés

Servings: biscuits

Calories: 242kcal

Author: Camille

Dans un bol, mélanger la farine et la levure chimique. Réserver.
375 g de farine, 5 g de levure chimique
Dans la cuve du batteur (ou à la main), battre le beurre avec le sucre. Ajouter l'oeuf et la vanille liquide.
230 g de beurre doux à température ambiante, 170 g de sucre en poudre, 1 oeuf, 1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille
Ajouter la farine et faire une boule avec la pâte. Mettre au frigo pendant au moins 1/2h.
Fariner le plan de travail et étaler la pâte sur 0,5 cm d'épaisseur.
Remettre la pâte au frigo pendant 10 minutes.
Avec l'emporte-pièce rond, tracer des cercles sans appuyer sur le haut. Tracer un petit cercle avec le grand côté de la douille. Faire un trou au milieu avec le petit côté.
Détailler toutes les pièces au couteau.
Mettre au four à 180°C pendant 8 minutes. Laisser reposer au moins 2 heures avant de passer au glaçage.

Mélanger le blanc d'oeuf avec le jus de citron et ajouter le sucre glace tout doucement, en mélangeant bien.
1 blanc d'oeuf, 2 cuillère à soupe de jus de citron, 280 g de sucre glace
Ajouter quelques gouttes d'eau ou de citron si le glaçage est trop épais.
Diviser le glaçage en différents bols (1 par couleur). Colorer le glaçage avec quelques gouttes de colorant alimentaire.
Tracer le contour des biscuits en ne posant que le début et la fin du contour et en survolant le reste du biscuit. Remplir l'intérieur en suivant le contour (ajuster si besoin l'intérieur avec un cure-dent).
Attendre 1h que le fond soit sec et ajouter les détails avec un glaçage un peu moins liquide.